早餐，煮一锅杂粮粥，搭配韭菜馅饼吃，简简单单且营养美味，韭菜鸡蛋馅饼我家人人都爱，次次做也都能受到家人的喜欢，外皮酥脆内馅香软，即使是纯素馅的，也能吃着比肉的香，韭菜鸡蛋馅饼用这个方法做最好吃，1把韭菜加上2个鸡蛋，简单烙一烙，香酥好吃比包子强，吃着还特别解馋，无论是在早餐吃亦或是当主食都是不错的选择，下面我便会将韭菜鸡蛋馅饼的做法分享给大家，一顿简单且营养的食物就可以上桌了。

韭菜鸡蛋馅饼的做法：

备用食材：小麦粉300克，盐3克，温水250毫升，韭菜1把，鸡蛋2个，粉丝1把；

薄皮大馅的韭菜馅饼,怎样做才更好吃?

制作过程：第一步，面粉中加上点食盐，分次少许加入温水，搅拌成一个比较湿软的面团，在表面倒入少许的食用油封住，盖上保鲜膜，松弛半个多小时；

第二步，鸡蛋磕入碗中，炒熟后盛出切碎，晾凉，粉丝用开水浸泡至软，控水后切碎，韭菜择洗好，事先控干水，切成丁，放入一个大碗中，加上点香油拌均匀；

第三步，将韭菜丁、粉丝、鸡蛋碎放入一起，加上食盐、胡椒粉、酱油，混合拌均匀，案板上抹上少许食用油，放上松弛好的面团，分成小面剂子；

第四步，用手将其按压成薄面片，放入馅料，捏成包子，收口朝下轻轻按压下，在电饼铛中刷上油，小火烙2分钟，定型后翻个面继续烙；

第五步，两面都定型后记得要多翻面，烙至两面的皮都变成金黄色，就说明熟了，出锅，趁热吃。

小编总结：韭菜馅饼的这个懒人做法，无需发面也无需揉面，做好的馅饼皮薄且酥脆、馅鲜香，早餐吃韭菜鸡蛋馅饼，配上一碗粥，无需下饭菜，也能吃得特别香，这个季节的韭菜炒菜吃口感并不是很好，但用其做馅饼却还是很不错的，我家人喜欢吃面食，更喜欢带馅的面食，有菜也有主食，吃着更香，早餐就适合用懒人方法做，无需花费太长的时间，就能做出美味的食物，一家老少都爱，比去早餐店排队买强太多，这馅饼皮薄馅大且料足，而且所需食材也简单，1把韭菜2个鸡蛋就能做，吃着特别香。