韭菜鸡蛋馅饺子好吃,但并非人人都能做好,有人做出来没有鲜味,有人做出来有怪味,有人刚拌好的馅料出水严重,有人做出来的韭菜不绿,这些情况出现都说明。准备用料：韭菜250g、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、鸡精少许、蚝油少许、姜粉少许、温水适量、食用油少许。将韭菜摘好洗净晾干水分。锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。在韭菜切碎调饺子馅之前,就拌上油,调饺子馅最后一步再加盐,这样可以有效控制住饺子馅里的汤汁。而素馅饺子,好像都离不开鸡蛋,有了鸡蛋的加入,和蔬菜搭配起调馅才更香更好吃,比如韭菜鸡蛋馅、豆腐鸡蛋馅等。
鸡蛋韭菜饺子馅怎样做
韭菜鸡蛋馅饺子好吃,但并非人人都能做好,有人做出来没有鲜味,有人做出来有怪味,有人刚拌好的馅料出水严重,有人做出来的韭菜不绿,这些情况出现都说明。
准备用料：韭菜250g、鸡蛋4个、香油适量、盐适量、鸡精少许、蚝油少许、姜粉少许、温水适量、食用油少许。
1、准备饺子馅材料。
2、将韭菜摘好洗净晾干水分。
3、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
千万家庭都会做韭菜鸡蛋馅饺子,如何做可以比饺子馆更好吃?
4、锅内放油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内。
5、再用铲子把鸡蛋弄散，放凉备用。
6、将晾干水分的韭菜切成细沫，再淋入香油。
7、然后拌匀。
8、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中。
9、然后再拌匀。
10、加入适量的盐。
11、加入鸡精、香油、蚝油、姜粉。
12、最后拌匀即可。
在韭菜切碎调饺子馅之前,就拌上油,调饺子馅最后一步再加盐,这样可以有效控制住饺子馅里的汤汁。
而素馅饺子,好像都离不开鸡蛋,有了鸡蛋的加入,和蔬菜搭配起调馅才更香更好吃,比如韭菜鸡蛋馅、豆腐鸡蛋馅等。
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