在这个寒冷的冬天，吃一个热乎乎的白菜肥牛锅是再好不过的了。白菜肥牛锅算是一道大菜了，但是它简单易做，新手也能轻松学会，保证老人小孩都爱吃。白菜作为一种最常见的蔬菜，营养丰富，也是北方人冬天必须要囤的菜品，炖菜什么的都少不了它。接下来就为大家介绍一下白菜肥牛的做法了：

白菜肥牛锅在制作时,都应该注意哪些事情?

需要的食材：白菜，肥牛（可以直接买牛肉，然后自己回来切片，也可以直接买成品的肥牛片），金针菇，番茄，蒜，辣酱，番茄酱，盐，白糖，生抽，香油等（所有材料均适量即可）

食材准备好了，接下来就要开始准备了，步骤是：第一步是把大白菜洗净，然后切成三段（为了操作方便，也可以只用中间那一段），再拿出切好的肥牛片，把白菜和肥牛一层一层的摞起来，就是一层白菜一层肥牛，把白菜和肥牛叠加起来，基本上铺个四五层就好了；接着把摞好的白菜肥牛竖着卷起放入锅中，看着就像一朵花一样，可以摆满一整锅，第二步是把金针菇切根洗净，把番茄切成丁（如果不嫌麻烦的话可以把番茄烫一下，去皮然后切丁，这样会更好），接着把金针菇和切好的番茄丁均匀的铺入锅中；第三步是把蒜搅碎放入碗中，加入一勺辣酱、一勺番茄酱、半勺盐、半勺糖、两勺生抽、一勺香油、加水搅拌均匀；第四步是把调好的酱料均匀地加入锅中，然后往锅中加入适量的水，接着小火焖十分钟左右，然后就可以关火了，一道美味可口，让人流口水的白菜肥牛锅就做好了。

做法非常简单吧，而且用不了多长时间，可以经常给家人做。当然了还有一些小问题要注意：首先是一定要一片白菜一片肥牛地摞，不要为了省事，直接一锅炖；另外就是焖的时候，小火十分钟左右就好，时间要把握好。