共享几道素菜做法，不必放肉，味美又健康，这些家常素菜做法，拼得了颜值，做法还简略，学会它做给家人吃

【蒜蓉粉丝蒸娃娃菜】

资料：娃娃菜2棵、粉丝1把、油盐适量、大蒜1头、生抽酱油2汤匙、鸡精1茶匙、做法：

1.将粉丝放在大碗内，用温水泡软，将大蒜切成蒜蓉

2.将娃娃菜洗净，再将每棵娃娃菜均匀切成8瓣，要根部相连

适合秋季吃的幼儿菜谱

3.锅加水烧开，下入娃娃菜焯水至变软，捞出投凉，攥清水，待用

4.锅加油烧热，下入一半的蒜蓉，小火炒制微黄出香味

5.关火，参加剩余的另一半蒜蓉，再参加生抽、鸡精、半碗水，参加盐调味

6.将一半的粉丝放在盘底，在将娃娃菜码在粉丝上，上边在放上剩余的粉丝，浇上调好的蒜蓉汁

7.蒸锅加水烧开，将盘子放入，盖上锅盖，蒸10分钟即可，吃时拌一下

【干煸花菜】

资料：花菜1棵、红尖椒1个、尖椒1个、猪五花肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒10粒、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1/3汤匙、料酒1汤匙

做法：

1.准备好所需资料，将花菜掰成小朵，放在淡盐水中浸泡10分钟，捞出控水待用

2.将青红椒切成辣椒圈，五花肉切成片

3.锅加油烧热，下入花菜大火炒去水分，再用中小火炒至断生，盛出待用

4.锅内再增加少量油，下入花椒，小火炒制花椒变得微焦，将花椒捞出不必

5.下入五花肉翻炒出油，下入葱花、姜末、蒜片炒香，再参加青红椒圈翻炒均匀

6.下入炒好的花菜，翻炒均匀，参加盐，料酒，生抽酱油和老抽酱油，快速翻炒均匀即可，盛出装盘

【尖椒马铃薯片烧香菇】

资料：马铃薯2个、香菇250克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、淀粉1/2汤匙、白糖1茶匙、

做法：

将香菇去根，切成两半，大一些的切成4瓣

马铃薯去皮洗净，在均匀切成有两个硬币厚的片，太薄烧制时简单碎

将尖椒切成片，葱切葱花、姜切末、大蒜切片

碗内参加半碗水，在参加酱油，盐，白糖，淀粉拌和均匀调成汁

锅加水烧开，下入香菇焯水至变软，捞出控水

锅加油烧至7-8成热，下入马铃薯片炸至表面金黄，有一层硬壳，捞出控油待用

锅留少量油，下入葱姜蒜炒香

下入香菇翻炒均匀

在下入炸好的马铃薯片翻炒均匀

下入尖椒片，淋入调好的汁，加热至汤汁粘稠，关火盛出装盘