冬季万物凋零，在这个萧瑟的时节饮食当然不能含糊了，必须积极的进行食疗养生，学会做蘸汁菠菜鸡蛋糕之后，这道菜能够帮助你增加热量，合理补气血，让你在冬季时节身体也能够越来越强壮，再搭配一份开胃小菜，简直棒呆了！

蘸汁菠菜鸡蛋糕

1、菠菜洗净去除根蒂，大火焯水断生捞出。

2、焯水过的菠菜切成粗些的菜泥状，攥去多余的水分备用。

3、四个鸡蛋加少许盐、玉米淀粉打散，加入少许香葱末、菠菜泥搅拌均匀。

4、取一长方型容器，耐热玻璃器皿最佳，用保鲜膜贴紧器皿内部铺满，将拌匀的菠菜鸡蛋汁倒入器皿内，入锅上气后中火蒸10分钟左右。

5、可掀开锅盖晃动器皿观察，待鸡蛋液无晃动即可关火出锅。

6、常温下放置五分钟，提起器皿边缘的保鲜膜将鸡蛋糕取出，切宽片摆盘即可。

7、食用时，用海鲜酱油、少许陈醋、白糖、香油调汁，蘸汁食用即可，蘸汁亦可依据个人喜好调整。

长期在外吃饭不仅容易影响健康，还可影响家庭和睦，蘸汁菠菜鸡蛋糕的做法非常容易，不妨多做来吃。