饺子是咱们的传统食物,每逢新春佳节,饺子是餐桌上必不可少的美味。无论是蒸饺还是水饺,都是百吃不腻的。韭菜摘洗干净,控干水分,切碎放入盆中用食用油拌一下,这样可以锁住韭菜里的水分。肉馅中放入盐,葱,姜,调馅料,酱油,味素搅拌均匀,最后放入食用油搅拌均匀。大家好,今天分享包韭菜馅的饺子,很多朋友在调韭菜馅的时候,不是出水,就是颜色不翠绿,教你一个小技巧,按照我这个方法,保证你调出来的韭菜馅,又脆又绿。包韭菜饺子,调馅记住“2加2不加”,鲜嫩多汁无腥味,个个香喷喷韭菜一年四季都有,但只有春天才最好吃,口感柔嫩,味道鲜美,最适合包饺子,或是做韭菜盒子。
韭菜馅饺子味道鲜美,怎么调馅儿才能好吃?
饺子是咱们的传统食物,每逢新春佳节,饺子是餐桌上必不可少的美味。 无论是蒸饺还是水饺,都是百吃不腻的。
方法/步骤:
1.肉馅倒入盆中加入料酒,高汤(没有高汤也可以加水)顺一个方向搅拌,使高汤融入到肉馅中，这样做出来的饺子馅的口感会更好。
韭菜馅饺子怎么做好吃窍门
2.葱切碎,姜去皮切碎备用。
3.韭菜摘洗干净,控干水分,切碎放入盆中用食用油拌一下,这样可以锁住韭菜里的水分。
4.肉馅中放入盐,葱,姜,调馅料,酱油,味素搅拌均匀,最后放入食用油搅拌均匀。
5.将韭菜放入肉馅中搅拌均匀即可。
6.面粉用温水和成面团，盖上盖放置30分钟醒面。
7.将面团揉成条，切成小段压成面饼擀成面皮，包成饺子。
8.锅中水烧开，放入包好的饺子，用勺子沿锅边滑动，以免饺子粘连，开锅倒入半碗凉水。
9.用手点一下饺子，饺子皮和饺子馅分开饺子就煮好了，出锅装盘。
大家好,今天分享包韭菜馅的饺子,很多朋友在调韭菜馅的时候,不是出水,就是颜色不翠绿,教你一个小技巧,按照我这个方法,保证你调出来的韭菜馅,又脆又绿。
包韭菜饺子,调馅记住“2加2不加”,鲜嫩多汁无腥味,个个香喷喷韭菜一年四季都有,但只有春天才最好吃,口感柔嫩,味道鲜美,最适合包饺子,或是做韭菜盒子。
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