1菜干汤的功效有哪些方面？
润肺菜干汤是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜系。清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果、杏仁，则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。

基本材料

完整的猪肺1副(起码保留一段气管)、白菜干200克。药物：罗汉果半个、光杏仁20克、蜜枣8粒。

步骤

将猪肺的气管套在水龙头灌水，使猪肺极度膨胀，然后尽量将水份挤干，如此反复冲洗多次，干净后切块;

烧烫铁锅，将切好的猪肺倒进锅内，这样可“烫”出其中的大量水份，此过程中要不断的用勺将水盛出，直到猪肺收缩变小;最后用较多份量的盐搓洗猪肺，再用清水洗干净、晾干备用;

白菜干用清水浸透、拧干、切段，和猪肺、罗汉果、杏仁、蜜枣一起放进沙锅内，加清水用大火烧开，改用小炎煲3小时，即可完成。

主要功效

清热润肺，祛呼吸道各脏器伏热、痰浊。

中医远早记述有以形补形，但猪肺性平，配以菜干、罗汉果、杏仁，则有清润除燥为主之作用。夏秋两季极宜全家合用之汤水。

2菜干汤的做法是什么？
无声无息问#

最近一段时间我们全家都十分喜欢吃菜干汤，不是我也不知道该怎么制作，每次做出来都不好吃，菜干汤的制作方法是什么？

大众养生网小编解答：
菜干汤的制作方法有很多，而且长期使用的话，能够丰富的补充体内的维生素，同时还可以增加体内的粗纤维，促进肠胃蠕动使大便松软便于排出。你可以到网上去寻找一些菜谱，然后根据菜谱上的步骤制作菜干汤。做菜的时候记住不要放太多盐，否则可能会影响到本来的口感，而且对身体也不会有太大的好处。你还可以加些其它的佐料或者是荤菜，两者搭配起来的话可能会更加的好吃。

3猪肺菜干汤的做法是怎样的

方法一：

主料菜干 250g 猪肺 250g

方法

1先将菜干提前泡发，洗净，沥干

2猪肺买回来后冲洗一下，然后切成适量大小

3把切好的猪肺冷水下锅，煮开，把猪肺里面的气泡煮出来，需时10-15分钟左右

4把猪肺过冷水洗净，再次入锅煮一次，这次应该就没什么气泡了，再次过水洗净，沥干备用



5切断猪肉洗干净再用热水去下血水

6再把蜜枣、无花果冼干净，黄豆提前用水泡20分钟

7把所有处理好的食材加入煲中，除了盐

8加清水大火煮开后转小火煲约2个小时，食用前加盐调味

9小火炖半小时即可出锅了

方法二：

主料：猪肺500克 菜干200克 北杏,桂圆肉,扁豆少许

配料：盐

做法

1、先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河(这样就什么脏东西都没有了)

2、菜干也是用沸水灼一下

3、加入北杏、桂圆肉、扁豆少许

4、用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时