一大早就得想着中午吃什么，懒得出门买菜，冰箱、菜篮子翻一遍，还有一包排骨、一些什锦蔬菜，正好可以蒸一锅焖饭。焖饭是我最喜欢的懒人做法，有时候中午有事来不及炒菜、炖菜，或者处理一下冰箱的剩余菜，我都会做焖饭，简单又省事。

今天做排骨焖饭，我添加了一些三色藜麦，藜麦饱腹感比较强，这样虽然是简简单单一碗焖饭，但是能保证一下午的时间不会饿肚子。有饭、有菜、有肉，半个多小时的时间，一锅懒人焖饭就做好了，省事还好吃，比叫外卖都要快呢！

【排骨藜麦焖饭】

主要食材：排骨300克，什锦蔬菜100克，藜麦20克，大米一杯，红烧酱油2勺，蚝油1勺，料酒1勺，生姜1块，香葱1根，食用油适量。

【具体做法】

1、排骨提前用清水浸泡出血水，加入一勺面粉抓匀，冲洗干净。蔬菜可以随意搭配，我用的豌豆、玉米、胡萝卜，也可以加入土豆、香菇、毛豆等。

2、排骨跟清水一起入锅焯水，水开继续煮几分钟，充分煮出血沫，捞出冲洗干净。

3、锅中倒油，放入葱和姜片，倒入沥干水分的排骨翻炒至排骨表面微焦。

4、加入刚刚没过排骨的开水，加入一勺料酒、一勺蚝油、两勺红烧酱油、一块冰糖。

5、大火煮开转小火煮10分钟，倒入什锦蔬菜，翻炒均匀，这个时候可以将漂浮在汤汁表面的姜片和香葱挑出去。

焖饭怎么做最好吃?

6、大米和三色藜麦淘洗干净，倒入电饭锅。

7、将排骨连同汤汁倒进去，汤汁的量跟平时蒸米饭差不多就行了，翻拌均匀，电饭锅蒸饭功能就可以了。

蒸好的排骨焖饭，想起四溢，可以撒上一些葱花，蒸出来的米饭也是颗粒分明，这样做出来的焖饭，大人孩子都爱吃，最主要还是营养健康又省事。如果不想啃骨头，还可以做红烧肉焖饭、鸡腿肉焖饭、牛肉焖饭等等。