【蔬菜饼】

【食材】：韭菜、粉丝、食盐、土豆、胡萝卜、胡椒粉、食用油、鸡蛋、面粉。

农家菜饼子的做法大全

【制作步骤】

蔬菜饼

第一步：准备一个土豆洗干净削皮擦成细丝，胡萝卜洗干净擦成细丝，再把韭菜择洗干净，切成小丁，都放在一个碗中即可。

蔬菜饼

第二步：准备一把粉丝，提前放在水中泡软，然后攥干里面的水分，切碎放在土豆丝碗中，再打上鸡蛋3个、放上适量的食盐、胡椒粉、食用油搅拌均匀。

蔬菜饼

第三步：搅拌均匀后，分多次加上面粉，搅拌到比较粘稠，夹起一块蔬菜糊不易往下掉就可以。

蔬菜饼

第四步：在电饼铛里刷一层油，油热之后，把蔬菜糊倒进去，用铲子都摊平了，盖上盖子先烙3分钟，时间到翻一面，继续烙2分钟，烙的两面金黄就可以出锅了。

蔬菜饼

【注意事项】

1：土豆要记得削皮擦成细丝，胡萝卜也是擦成细丝，最后再把韭菜切成小丁、粉丝切碎都放在一个碗中就可以了，胡萝卜和土豆擦得越细越好，很粗的话做出来的饼容易松散。

2：在蔬菜碗中打上鸡蛋3个、食盐、胡椒粉、食用油搅拌均匀，然后倒上适量的面粉搅拌均匀，可以边倒边搅拌，搅拌到蔬菜糊黏稠就可以。

3：先把电饼铛刷油预热，再把蔬菜糊倒进去烙的两面金黄出锅，你可以按压一下饼，只要是快速回弹就证明饼熟了。

以上就是蔬菜饼的做法，如果家人不喜欢吃蔬菜的话，你可以在家把多种蔬菜搭配在一起，做成一道营养丰富的早餐饼，这样端上桌家人会很喜欢吃的，你们觉得此做法怎么样？喜欢的话，抓紧在家试着做一下吧！