用电饭锅做上海人爱吃的咸肉菜饭,饭菜一锅出,做法简单,营养丰富做饭这个事情,日复一日很容易厌倦,偶尔就得来点不一样的,哪怕是吃米饭,如果次次都是吃。大米、腊肠、上海青、蒜、姜、高汤备料 青菜切丁 腊肠切丁 蒜。加入洗净沥干的白米拌炒,直到油脂均匀覆盖米粒 1再倒入腊肠与菜饭炒。上海饭菜-- 寻味老味道 --自从做了饮食以来,发现很多人对食物的追求不仅仅是味蕾上的味道,更多的是一种怀念往日的感情。
上海菜饭的常见做法?
用电饭锅做上海人爱吃的咸肉菜饭,饭菜一锅出,做法简单,营养丰富做饭这个事情,日复一日很容易厌倦,偶尔就得来点不一样的,哪怕是吃米饭,如果次次都是吃。
1、砂锅四周及底部先涂抹食用油；
2、上海青洗净，完全漓干；取大部分菜叶切成碎丁，整棵菜梗对切两半；
3、锅中放少许油烧热，下菜梗及部分整片菜叶，稍炒后盛出，铺在砂锅底部；
4、酱肉切细丁，和生米一起放入砂锅中，加水适量（水量比平常煮饭略少一些，因菜梗会出水）；
5、煮开后，改小火焖20分钟左右；开盖稍稍搅拌菜梗和饭粒，加盖续焖5分钟；
6、另外在锅里放少许油，下葱花爆香，下松仁略炒；下菜叶碎丁快速翻炒，一变深绿即刻离火盛出；
7、砂锅开盖，取出软烂的菜梗菜叶；
8、将葱花松仁菜叶碎丁一起倒入砂锅内，加盐，白胡椒粉调味，搅拌均匀，即可出锅装盆
2、上海青洗净，完全漓干；取大部分菜叶切成碎丁，整棵菜梗对切两半；
3、锅中放少许油烧热，下菜梗及部分整片菜叶，稍炒后盛出，铺在砂锅底部；
4、酱肉切细丁，和生米一起放入砂锅中，加水适量（水量比平常煮饭略少一些，因菜梗会出水）；
5、煮开后，改小火焖20分钟左右；开盖稍稍搅拌菜梗和饭粒，加盖续焖5分钟；
6、另外在锅里放少许油，下葱花爆香，下松仁略炒；下菜叶碎丁快速翻炒，一变深绿即刻离火盛出；
7、砂锅开盖，取出软烂的菜梗菜叶；
8、将葱花松仁菜叶碎丁一起倒入砂锅内，加盐，白胡椒粉调味，搅拌均匀，即可出锅装盆
大米、腊肠、上海青、蒜、姜、高汤备料 青菜切丁 腊肠切丁 蒜。 加入洗净沥干的白米拌炒,直到油脂均匀覆盖米粒 1再倒入腊肠与菜饭炒。
上海菜饭怎么做?
上海饭菜-- 寻味老味道 --自从做了饮食以来,发现很多人对食物的追求不仅仅是味蕾上的味道,更多的是一种怀念往日的感情。
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