胡萝卜和韭菜是日常生活中，比较容易获得的两种食材，也是对于人们的身体健康，有着一定的促进意义的食物。胡萝卜和水饺的吃法有很多种，很多人都想知道这两种食材能不能一起做饺子。其实是可以的，但是并不建议这么做。下面就为大家介绍原因以及胡萝卜韭菜馅水饺的做法。

一、胡萝卜跟韭菜能一起包饺子吗

可以一起包饺子，不过不建议放一起

韭菜含有大量维生素和粗纤维，有辛辣的气味，胡萝卜质脆味美、营养丰富，如果它俩放一起煮的时候，每个食物的“熟点”不一样，胡萝卜容易煮成泥装，而韭菜由于含有大量纤维，它俩拌成馅也不容易成团，美观上也不好看。
二、胡萝卜韭菜饺子的做法
主料：肉300g、胡萝卜100g、韭菜100g、饺子皮300g；
辅料：花生油适量、盐适量、鸡粉适量、生抽适量、饺子调料粉适量、姜适量
1、肉末切碎。
2、胡萝卜洗净切末
3、韭菜洗净，切末
4、在加入盐，饺子粉，鸡粉，蚝油，花生油。搅拌均匀即可
5、放入馅料，包成饺子。直到全部做好
6、锅中加入水。水开放进饺子，加入盐，煮熟即可
三、胡萝卜韭菜饺子的营养价值
1、益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3、益肝健胃
韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
4、行气理血
韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。