剩下的大米饭，除了蛋炒饭还能做什么呢？

大米对南方的同学来说是我们不吃腻的主食。晚饭后很有可能吃家里电饭锅里剩下的饭。到第二天就属于剩饭了。我家剩下的饭通常是以下几种吃方法。第二天晚上用米做一碗蛋炒饭当早餐。和剩饭和昨晚晚饭的剩菜一起开个大杂烩，做一碗好吃的热饭。还有剩下的大米第二天中午在锅里蒸着吃作为中国菜。但是还有两个更麻烦的方法，剩下的饭这样做比新鲜的饭更好吃。我想把剩下的饭变成零食饭锅巴做出来，然后吃金黄色的，脆脆的，好吃的，好吃的将饭泡在开水中后，再生米吸收水分后，倒入碗中，加入沥青饭后，放入可以微波的碗中，固化微波3 ~ 4分钟，米此时像新鲜米一样，饭中的水要尽可能去除水分，饭中水分越少，微波后米越干燥，口味越好

热锅冷油，等油热了再放入鸡蛋中翻炒。在锅里留下一点油，加入适量的豆瓣酱，爆香后迅速放入米中炒。请把饭炒到脱水。也就是说，一粒米饭是最好的。依次加入火腿肠、炒鸡蛋、最后加入调料、生抽、老秋，看情况是否添加，蚝油、糖、盐是否根据口味添加，最终豆瓣酱、蚝油、生抽都含有盐分，因此可以品尝咸味，决定添加什么还有一天早上吃的炒饭，结果是在一天前的早晨。早饭个人认为清淡比较好，所以挑选了几个小菜。

剩大米怎么做好吃

热锅冷油，油热中加入胡萝卜素炒。主要为了破坏胡萝卜结构，更容易被人体吸收，加入白色米饭，炒得好。这时要放一些生烟。不要做太多。牡蛎酱也放一点就可以了。调味后，放入香肠，继续放入大火，好好炒。最后，加入黄瓜丁和适量的盐，炒好就可以吃了。同样，别忘了装饰葱，使早餐更开胃。这个炒饭要注意整体的颜色。最好的效果是饭有点颜色最好。因为炒饭里有胡萝卜丁、黄瓜丁、香肠丁，吃起来味道丰富，整体上这个炒饭味道有点甜。补充鸡蛋是要煎的，放在炒饭上。