很多人点菜时都会点上一道炸蔬菜丸子,虽然丸子里没有肉,但是,味道吃着却很香,大人小孩都爱吃,蔬菜丸子和普通丸子相比,蔬菜丸子以蔬菜为主,辅料用的较。把控干水分的茼蒿从中间切开分别切成碎粒。丸子下完以后再开始加热，丸子定型以后有粘连的用勺子轻轻打散。炸菜丸子想要做得好吃,用料很关键,如果没掌握好,容易出现三种情况,一种是丸子容易散,一种是丸子容易发硬,一种是丸子容易回软,这几种情况出现都做的不。那就是炸荠菜素丸子,做法简单,外酥里嫩,鲜香味美,还不油腻,一口一个很过瘾,比包饺子好吃。
怎样炸菜丸子的家常做法
很多人点菜时都会点上一道炸蔬菜丸子,虽然丸子里没有肉,但是,味道吃着却很香,大人小孩都爱吃,蔬菜丸子和普通丸子相比,蔬菜丸子以蔬菜为主,辅料用的较。
【杂粮蔬菜丸子】1.首先我们准备一下食材，新鲜的茼蒿一把放入盆中，反复的清洗干净以后控干水分备用。把控干水分的茼蒿从中间切开分别切成碎粒。
2.食材准备好以后，我们进行下一步操作，在盆中加入植物油10克，植物油能在茼蒿表面形成油膜防止茼蒿出水，用筷子搅拌均匀加入食盐2克，胡椒粉1克，十三香1克，蚝油5克，继续朝一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，抓入一把玉米淀粉继续搅拌使茼蒿表面包裹上玉米淀粉，再撒入适量面粉拌匀，淀粉和面粉的比例是3:1。
3.馅料调好以后，我们开始炸丸子，锅内烧油，油温5成热起锅下丸子，抓一把馅料在虎口处挤出丸子，然后用勺子把丸子挖出放入锅中。丸子下完以后再开始加热，丸子定型以后有粘连的用勺子轻轻打散。
4.轻轻晃动锅，并用勺子轻推油面使丸子受热均匀，丸子完全飘起后再炸一分钟，丸子表面呈金黄色时捞出控油，放凉后盛入盘中即可食用了。
2.食材准备好以后，我们进行下一步操作，在盆中加入植物油10克，植物油能在茼蒿表面形成油膜防止茼蒿出水，用筷子搅拌均匀加入食盐2克，胡椒粉1克，十三香1克，蚝油5克，继续朝一个方向搅拌，再打入一个鸡蛋搅拌均匀，抓入一把玉米淀粉继续搅拌使茼蒿表面包裹上玉米淀粉，再撒入适量面粉拌匀，淀粉和面粉的比例是3:1。
3.馅料调好以后，我们开始炸丸子，锅内烧油，油温5成热起锅下丸子，抓一把馅料在虎口处挤出丸子，然后用勺子把丸子挖出放入锅中。丸子下完以后再开始加热，丸子定型以后有粘连的用勺子轻轻打散。
4.轻轻晃动锅，并用勺子轻推油面使丸子受热均匀，丸子完全飘起后再炸一分钟，丸子表面呈金黄色时捞出控油，放凉后盛入盘中即可食用了。
炸菜丸子想要做得好吃,用料很关键,如果没掌握好,容易出现三种情况,一种是丸子容易散,一种是丸子容易发硬,一种是丸子容易回软,这几种情况出现都做的不。
炸菜丸子的做法和配方有哪些?
那就是炸荠菜素丸子,做法简单,外酥里嫩,鲜香味美,还不油腻,一口一个很过瘾,比包饺子好吃。
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