霜降过后,天气会越来越冷,很多蔬菜也会随着霜冻的到来而枯萎,这一个时节,也是绿叶蔬菜最少的时节,市场上一般只有根茎类蔬菜,很少看见有绿叶蔬菜卖出。秋高气爽,云淡风轻,又到了晒干菜的好时节!晒干菜,早已成为江西人生活中的一部分,所有吃不完的蔬菜和瓜果,江西人都会做成。中国现在已经达到人人小康的生活了,人们生活条件越来越好了,一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜。
晒干的青菜怎么做好吃
霜降过后,天气会越来越冷,很多蔬菜也会随着霜冻的到来而枯萎,这一个时节,也是绿叶蔬菜最少的时节,市场上一般只有根茎类蔬菜,很少看见有绿叶蔬菜卖出。
晒干的菜干好吃做法,我们以包菜干为例做个说明:
包菜干的做法
配料:
包菜干 300克、五花肉 400克、精盐 2勺、白糖 半勺、酱油 1勺
步骤1.包菜干提前泡发好,洗净
步骤2.包菜干提前泡发好,洗净
步骤3.锅里放少许油烧热,倒入切好的五花肉片煸炒
步骤4.煸炒一会,加入盐,现在加盐煸炒出的肉比较香
步骤5.肉煸炒出油脂,倒入泡发的包菜干
步骤6.翻炒一会,再加入,白糖,酱油
步骤7.最后倒入开水,炖煮至包菜干软烂即可
烹饪小贴士:
包菜干不宜放太多,因为泡发后会膨胀的。
包菜学名叫甘蓝,甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。
优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉,说明紫甘蓝的水分比较足,结构紧凑,吃起来的口感会更好,而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻,吃起来的话会感觉汁不足,口感较差。
优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽,而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡,并且不带光泽。
包菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
包菜干的做法
配料:
包菜干 300克、五花肉 400克、精盐 2勺、白糖 半勺、酱油 1勺
步骤1.包菜干提前泡发好,洗净
步骤2.包菜干提前泡发好,洗净
步骤3.锅里放少许油烧热,倒入切好的五花肉片煸炒
步骤4.煸炒一会,加入盐,现在加盐煸炒出的肉比较香
步骤5.肉煸炒出油脂,倒入泡发的包菜干
步骤6.翻炒一会,再加入,白糖,酱油
步骤7.最后倒入开水,炖煮至包菜干软烂即可
烹饪小贴士:
包菜干不宜放太多,因为泡发后会膨胀的。
包菜学名叫甘蓝,甘蓝营养元素很丰富如优质蛋白,纤维素,矿物质,维生素等等,吃紫甘蓝可以补充营养,强身健体。
优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉,说明紫甘蓝的水分比较足,结构紧凑,吃起来的口感会更好,而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻,吃起来的话会感觉汁不足,口感较差。
优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽,而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡,并且不带光泽。
包菜富含维生素C、维生素B6、叶酸和钾,烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸。
秋高气爽,云淡风轻,又到了晒干菜的好时节! 俗话说:家有余粮,心中不慌! 晒干菜,早已成为江西人生活中的一部分,所有吃不完的蔬菜和瓜果,江西人都会做成。
很多常见的蔬菜晒干之后味道更好,那么具体的做法步骤是什么?
中国现在已经达到人人小康的生活了,人们生活条件越来越好了,一年四季都可以吃到新鲜的蔬菜。
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