天气逐渐变冷,白菜成了每家每户必不可少的食材,因为白菜的价格非常便宜,而且现在的白菜吃起来清脆爽口,关键是白菜的烹饪方式简单多样,无论是制作出来。冬天这个季节里,吃得最多的就是白菜了,几毛钱一斤,口感好味道香,还有着一定的营养价值,老少皆宜,常食好处多多。小时候每到冬天,村里人家家户户都囤了好多白菜萝卜,整个冬天几乎天天都是。
白菜怎么做才好吃?
天气逐渐变冷,白菜成了每家每户必不可少的食材,因为白菜的价格非常便宜,而且现在的白菜吃起来清脆爽口,关键是白菜的烹饪方式简单多样,无论是制作出来。
食材
面粉 500克
白菜 150克
豆腐 50克
鸡精 5克
葱末 3克
盐 3克
花生油 10克
方法/步骤
1
面粉加上水和成软硬适中的面团
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2
白菜切碎，加上一勺盐用刀剁细，捏干白菜馅的水分，放入到盆里，豆腐是自己做的，切成小丁，再放入葱末，盐，鸡精，花生油拌匀，馅料就做好了
3
面团不需要发酵，揉匀直接擀成大的薄面皮
4
把面片的中间铺上白菜豆腐馅，两边折叠上，然后再均匀的铺上馅料
5
然后再折叠，如图中的样子
6
用小擀面杖压出印痕，这样也就把每一块的边缘都压住了
用刀沿着压出的印痕划开
7
蒸锅里加入水，篦子抹油，放上白菜豆腐卷，大火烧开后，蒸制大约15~20分钟
出锅趁热开吃
冬天这个季节里,吃得最多的就是白菜了,几毛钱一斤,口感好味道香,还有着一定的营养价值,老少皆宜,常食好处多多。
小时候每到冬天,村里人家家户户都囤了好多白菜萝卜,整个冬天几乎天天都是。 怎么做都喜欢吃。
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