拌包菜应该怎么做?
凉拌包菜 凉拌包菜 凉拌包菜的各材料 把砂糖与醋、花椒、干辣椒、冷开水放在一个碗内,做成腌汁放一边待用 把包菜叶子洗净后切成条状,加入盐拌均匀,静。
主料
包菜半个 大蒜一瓣
香葱2根 辣椒面5克
花椒粒10个 菜籽油适量
生抽5毫升 盐5克
味精3克 醋10毫升
生拌包菜丝的做法步骤
1. 新鲜包菜去掉外面的老叶子。
凉拌包菜的家常做法
2. 切均匀的丝，洗干净控干水盛入盆中。
3. 大蒜拍末，香葱切葱花。
4. 蒜末，葱花，干辣椒面码放在包菜丝上面。
5. 炒锅点火入油，入花椒粒炸香后捞出。
6. 油温升高，迅速地泼在蒜末，葱花，辣椒面上。
7. 加入盐，味精，生抽，醋搅拌均匀。
8. 装盘即可。
小贴士
包菜丝尽量切细，切均匀，更容易入味。
不想炝油的话，直接加入辣椒油拌着吃也可以。
包菜丝清洗干净,控水,撒少许盐,腌制十五分钟。 腌制的时间把蒜剥好,切碎。 包菜用手抓出水分,然后放上干辣椒段、或者小米辣、辣椒面都行,放上蒜末。
包菜、胡萝卜分别洗净切丝,魔芋结清水冲洗3遍以上;锅中烧水,水开放入所有食材,焯水2-3分钟,捞出过冷水,控水备用 碗中加蒜末、葱花、小米辣段、白芝麻。
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