怎样调香菇青菜包好吃
素食包子的天花板香菇油菜包子。双十一买的竹蒸屉首秀。热爱厨具热爱美食热爱生活,这就是眼下我的生活。
食材：
香菇、青菜、全麦面粉、发酵粉、鲜肉、干贝、盐、水、味精、五香粉、香油
做法：
香菇青菜包怎么做好吃
1、把鲜肉小炒一下，剁碎。青菜焯水，挤干水分，切碎。干贝加黄酒蒸一下，抿成细丝。干香菇泡发洗净切碎，将所有材料和五香粉，香油拌一起搅匀。
2、和面，然后进行发酵。
3、发酵好的面团排气揉匀，切一块揉成长条，切成小剂子。并将剂子沾上干粉按扁擀成中间厚边缘薄的圆片，之后将馅料放入包子皮中，转圈捏好。
4、上锅蒸20分钟左右。
做包子时的注意事项：
1，青菜焯水后，过凉包好的包子颜色不容易黄。
2，酵母的多少和气温有很大的关系。
3，蒸好的包子要及时取出，不然会沾在笼布上。
4，笼布在蒸之前要先沾湿，挤净水份。
香葱切细,然后把三种馅全放在一起搅拌,放盐生抽老抽调味,这步忘记拍照了 面团发好面后,拿出来搓成粗条,切成每个大小一样的剂子,然后用擀面杖擀。
香菇素包特点:香菇素包鲜香可口,营养丰富。主料:小麦面粉500克,香菇(鲜)200克。辅料:油菜250克,油面筋60克,木耳(干)0克,酵母3克。
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