白菜切碎用少许盐腌一下。肉自己剁口感好,要半肥半瘦的。将白菜水挤出来拌入肉末中加适量料酒,盐、生抽、白糖拌匀腌上。然后用盖子盖或者保鲜膜覆盖，室温醒发2个小时，体积增大至2倍左右，如图所示。在静置的15分钟期间，将猪肉剁碎至粘稠。然后将面团搓成长条形，用刀均匀切成个小剂子。上蒸锅蒸，大概蒸20分钟就可以. 取出适量五花肉,准备葱姜,切成碎末。原料:猪肉馅180克 白菜250克 面粉500克 酵母粉2克 水240克 洋葱30克 姜粉1克 包子调料1克 盐适量 生抽4克 老抽2克 料酒4克 糖3克 食用油适量 香油适。
大白菜猪肉包子的做法
1、白菜切碎用少许盐腌一下。 肉自己剁口感好,要半肥半瘦的。 将白菜水挤出来拌入肉末中加适量料酒,盐、生抽、白糖拌匀腌上。
用料
猪肉300克娃娃菜3个胡萝卜1根大葱1根
姜一小块自发粉400克盐两小勺生抽3勺老抽一勺蚝油1勺
自制花椒粉
适量
做法
白菜馅包子怎么做好吃
1、发面。用温水和面，注意要一点一点加水，先用筷子搅拌至絮状，然后用手不断揉搓，和至表面基本平滑，软硬适中。然后用盖子盖或者保鲜膜覆盖，室温醒发2个小时，体积增大至2倍左右，如图所示。
2、剁馅。娃娃菜和胡萝卜分别剁碎，放在两个小盆里面，加几勺盐，搅拌均匀，静置15分钟，待水分析出，然后将水分挤出来，放在一个大盆中。在静置的15分钟期间，将猪肉剁碎至粘稠。葱和姜也剁碎备用。
3、和馅。取适量油在锅中，加热。将油浇在猪肉上面，依次加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、花椒粉，然后用筷子沿一个方向充分搅拌均匀，放在一旁待用。
4、将醒发后的面放在案板上反复揉2分钟，案板上要先放少于面粉。然后将面团搓成长条形，用刀均匀切成10个小剂子。
5、将上述小剂子分别揉成小面团，然后用擀面杖擀成面片，中间厚两边薄
6、一个面片加两大勺馅儿，然后顺时针方向折褶子，封好口。
7、上蒸锅蒸，大概蒸20分钟就可以
白菜剁碎,用盐抓出水份,去掉水份。取出适量五花肉,准备葱姜,切成碎末。
原料:猪肉馅180克 白菜250克 面粉500克 酵母粉2克 水240克 洋葱30克 姜粉1克 包子调料1克 盐适量 生抽4克 老抽2克 料酒4克 糖3克 食用油适量 香油适。
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