大家好,我是丹姐。今天给大家分享一个韭菜鸡蛋饼的做法。不用揉面、不用醒面、手不沾面,早餐分钟解决,做出来的饼柔软劲道。这是因为春季阳气上升,而韭菜性温,正适合保养人体内的阳气,既能养肝又能助阳。1个鸡蛋打散加入适量中筋面粉。分次加入清水,再加入1小勺盐,用手抽搅打均匀静止一会。鸡蛋饼也是一种早餐,有蛋有面有菜,有营养又方便,很受人们欢迎。我们在外面只能吃到街边摊上的灌饼,虽然好吃,但用油以及卫生不卫生我们根本不知道。日常生活中,我们做鸡蛋饼,可能是将面粉和鸡蛋打入一个碗中,加水和盐搅拌均匀,随后再加入切碎的韭菜,搅匀后下油锅煎,再切成小块食用。
简易韭菜鸡蛋饼怎么做
大家好,我是丹姐。今天给大家分享一个韭菜鸡蛋饼的做法。不用揉面、不用醒面、手不沾面,早餐分钟解决,做出来的饼柔软劲道。
韭菜我们一年四季都可以吃,但是只有初春的韭菜品质是最好的,民间素有“春韭鲜夏韭臭”的说法,这个时节的韭菜最新鲜,口感和味道也都是最棒的,春天吃韭菜最能受益。这是因为春季阳气上升,而韭菜性温,正适合保养人体内的阳气,既能养肝又能助阳。 今天介绍一种简单快手的韭菜吃法,韭菜鸡蛋饼,晚上睡觉之前把材料都准备好,早起十分钟就可以有丰富营养的早餐吃了,方便快手还应节气时令。
By 眉儿美食
用料
韭菜鸡蛋饼怎么做又软又好吃
韭菜 1小把鸡蛋 1个中筋面粉 适量盐 少许植物油 适量
做法步骤
1、韭菜一小把清洗干净后切碎。
2、1个鸡蛋打散加入适量中筋面粉。
3、分次加入清水,再加入1小勺盐,用手抽搅打均匀静止一会。
4、然后再加入切碎的韭菜。
5、再次搅拌均匀(我舀了一勺后才想起拍照)。
6、炒锅烧热刷一层薄薄的植物油,舀一勺面糊糊放到锅中。
7、待一面煎至定型后再翻面,煎至表面微微发焦就可以了。
8、全部煎好后切小块食用。
9、成品图
小贴士
1、如果想吃薄一点的饼,面糊要调的稀一点,厚一点的话面糊浓稠一点就好。 2、煎的过程中等一面定型后再翻面,不要着急翻面。
鸡蛋饼也是一种早餐,有蛋有面有菜,有营养又方便,很受人们欢迎。我们在外面只能吃到街边摊上的灌饼,虽然好吃,但用油以及卫生不卫生我们根本不知道。
日常生活中,我们做鸡蛋饼,可能是将面粉和鸡蛋打入一个碗中,加水和盐搅拌均匀,随后再加入切碎的韭菜,搅匀后下油锅煎,再切成小块食用。
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