每天下班回家之后最难的就是要买什么菜，回家又要给家人做什么饭菜了，每次都要想好长的时间，有的时候真想写好一周的菜谱，这样就不用每天都在花费时间思考吃什么的问题了，但是做饭的时候也是比较麻烦的，不仅要做好主食还要炒好饭菜，要是自己一个人的话还好一点，但是一家人的话也不能随便的解决晚餐了。

所以今天给大家推荐的就是我最近经常会做的一款''萝卜板栗腊肠焖饭''，在想要偷懒不想炒菜的时候，只需要一个电饭锅就可以解决家人的晚餐了，而且营养均衡，也能满足家人的健康需求，只需要我们换一个思路煮米饭，无需炒菜也能多吃两碗饭。这款焖饭有一点像泉州的''萝卜饭''，据说萝卜饭还是当年为了节省粮食的一种吃法，现在也变成了一种简单方便的膳食。

萝卜在中国的民间一直是有着''小人参''之称的，每年秋冬的时候萝卜也成为了我们餐桌上一个常见的食物了，现在营养学研究还表明，萝卜含有丰富的碳水化合物和维生素，尤其是维生素C的含量更是达到了梨的8到10倍之多，另外萝卜在中医上还被认为有很好的止咳化痰、除燥生津的作用。此外在这道焖饭里面还加入现在应季的板栗，板栗富含柔软的膳食纤维，有着很好的健脾补肝、强身壮骨的医疗作用。

这道饭里面还加入了咸鲜的腊肠，油润又不油腻，而且饭菜一锅出，好吃易做，特别的省事。

【菜名】：萝卜板栗腊肠焖饭

【所需食材】：白萝卜半个、腊肠3根、板栗10个左右、香菇适量、大米适量、生抽少许、老抽少量、蚝油1勺、料酒适量、食用油适量

【烹饪步骤】：

懒人焖饭怎么做呢?

1. 首先准备好需要用到的食材，香菇可以使用干香菇也可以选择新鲜的香菇，大米根据自己的食量选择就可以了。

2. 将萝卜去皮之后洗干净切成小块，干香菇提前泡发好也切成小块，板栗去掉外皮，腊肠清洗一下之后切成小段。

3. 在锅中加入少许的食油烧热之后加入腊肠翻炒均匀，然后加入准备的香菇、萝卜和板栗翻炒均匀。

4. 炒匀之后在锅中加入适量的料酒，翻拌均匀之后再加入2勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油翻炒均匀。

5. 将准备的大米清洗干净之后加入到锅中，翻炒均匀之后盛到电饭煲里面。

6. 把米饭放进电饭煲里面之后用勺子稍微铺平一点，加入平时煮米饭用的水量，然后启动电饭煲就就可以了。

7. 电饭煲的煮饭时间到了之后再焖4分钟左右，准备一些香葱碎放在米饭上面搅拌均匀就可以食用了。

8. 这样我们的饭菜就直接一锅做好了，也不需要再花费时间炒菜了，味道也很好。

【烹饪技巧】：

1. 香菇也可以使用新鲜的香菇，新鲜的香菇就不需要再泡发了，直接清洗干净切成小块就可以了。

2. 大米淘洗干净之后最好也和食材一起翻炒一起，混合在一起才能更好的入味。

3. 煮米饭的时候，根据我们平时煮饭用的水量来添加清水就可以了，不用特意的多加水。