大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。香菜豆腐羹是一道色香味俱全的传统名肴。此菜在江浙地区较流行。形态特征香菜一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-0厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。By 不负筱食光用料豆腐皮 2张黄瓜 1根粉丝 2把胡萝卜 半个小米椒 3个大蒜 5瓣白芝麻 克辣椒面 2勺香菜 2根香葱 1根香醋 2勺蚝油 1勺生抽 2勺白糖 。导语:在很多人眼里只有饭店里面的饭菜好吃,其实确实如此,那么为什么饭店里面的饭菜那么好吃呢?其实不仅是人家厨师的手艺好,还有做菜方法和一般人不。
香菜怎么做好吃凉拌
大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。香菜豆腐羹是一道色香味俱全的传统名肴。此菜在江浙地区较流行。
凉拌香菜的做法步骤
香菜和什么凉拌最好
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1
新鲜香菜500克，掐去根茎，剁成小段，洗净滤干水分。
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2
置于盆中，加两勺盐拌匀，腌渍5-10分钟。
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3
炒锅倒适量香油，依次下入蒜末、姜末、干尖椒、花椒、熟芝麻、陴县豆瓣、麻辣酱、剁椒酱、生抽、镇江香醋、鸡精、糖，小火煸香，关火放凉。
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4
将香菜盆中腌渍出的水分逼干，然后将冷却后的味汁倒入盆中，拌匀即可。
扩展资料：
香菜（学名：Coriandrum sativum L.）别名胡荽、香荽。为伞形科植物鞠荽的全草，伞形花笠，芫荽属，一、二年生草本植物，是人们熟悉的提味蔬菜，状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佐料，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。
形态特征
香菜
一年生或二年生，有强烈气味的草本，高20-100厘米。根纺锤形，细长，有多数纤细的支根。茎圆柱形，直立，多分枝，有条纹，通常光滑。根生叶有柄，柄长2-8厘米。叶片1或2回羽状全裂，羽片广卵形或扇形半裂，长1-2厘米，宽1-1.5厘米，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂，上部的茎生叶3回以至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-10毫米，宽0.5-1毫米，顶端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8厘米。伞辐3-7，长1-2.5厘米。小总苞片2-5，线形，全缘。小伞形花序有孕花3-9，花白色或带淡紫色。萼齿通常大小不等，小的卵状三角形，大的长卵形。花瓣倒卵形，长1-1.2毫米，宽约1毫米，顶端有内凹的小舌片，辐射瓣长2-3.5毫米，宽1-2毫米，通常全缘，有3-5脉。花丝长1-2毫米，花药卵形，长约0.7毫米；花柱幼时直立，果熟时向外反曲。果实圆球形，背面主棱及相邻的次棱明显。胚乳腹面内凹。油管不明显，或有1个位于次棱的下方。花果期4-11月。
By 不负筱食光用料豆腐皮 2张黄瓜 1根粉丝 2把胡萝卜 半个小米椒 3个大蒜 5瓣白芝麻 克辣椒面 2勺香菜 2根香葱 1根香醋 2勺蚝油 1勺生抽 2勺白糖 。
导语:在很多人眼里只有饭店里面的饭菜好吃,其实确实如此,那么为什么饭店里面的饭菜那么好吃呢? 其实不仅是人家厨师的手艺好,还有做菜方法和一般人不。
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