《家常沙琪玛》

打入4个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，静止2分钟。

300克面粉，4克泡打粉，1勺白糖。

面粉先搅拌一下，再倒入鸡蛋液，搅拌成絮状。

用面粉做的简易零食有哪些?

揉成面团，盖上笼布或锅盖，醒面20分钟。

案板撒上面粉，面团擀成饼状。

切成8里面宽，撒上一成面粉。

面片厚度2-3毫米，上下叠起。

切成细长条状（尽量切的细点，因为会膨胀变大）

锅内倒入少许油，烧至5成油温，下入面条。

轻轻搅拌，慢慢飘起变大。

炸至表面金黄，装盘控油。

150克凉水，120克白糖，15克蜂蜜，小火熬制融化

先起白色大泡泡，微微变色时。

倒入切碎蜜枣，黑芝麻，普通干，小火不停搅拌。

倒入炸好的面条，上下翻面。

让面条裹上糖浆，快速倒入，准备好的盆内。

倒入盆内，用擀杖按压，等30分钟以上，放凉倒扣。

沙琪玛切成块状，装盘即可，（可以多做点，随时可以吃）

【开口笑】

食材：200g低筋面粉、50g玉米淀粉、30g玉米油、2个鸡蛋、4g无铝泡打粉、适量白芝麻、适量油。做法步骤：

第一步：鸡蛋打到一个盆子里，加入白糖、油、泡打粉和适量的水搅拌均匀，然后分次放入面粉和淀粉，搅成面絮之后揉成面团，不用揉光滑，以免起筋，盖上保鲜膜醒半个小时。

第二步：把醒好的面团分成小份，分别搓成小圆球，沾上清水，裹上一层白芝麻，稍微搓一下，防止芝麻掉落。

第三步：全部裹好芝麻之后开始准备下锅炸，锅中倒入宽油，油温六成热下入芝麻球，全程小火慢炸，而且不要去翻动它，使其一面受热，它才会开口，炸至表面金黄，全部开口之后开大火炸一会，逼出里面的油脂，然后捞出控油，装盘即可食用。

做好的开口笑非常的金黄诱人，咬一口焦香酥脆，越嚼越香，喜欢的朋友们也赶紧试试吧。