粉丝包菜想要做的好吃，我们就一定要先把粉丝放入锅内煮熟之后过凉，这样粉丝就会QQ弹弹，而且不会成一大坨。粉丝包菜是一道非常简单的家常菜，不过吃过之后总是让人念念不忘，所用到的食材只有包菜、粉丝、鸡蛋、葱、姜、蒜、以及一些调料，调料也可以根据自己的喜好来适当调整。

我们把包菜先切成细丝，之后放在水里洗干净，粉丝提前泡软，水开之后放在锅内煮3~5分钟，当粉丝呈现出透明状时，代表已经完全熟透，我们把煮好的粉丝立刻放在冰水里面过凉。值得注意的是，我们在煮粉丝时千万不要一大坨直接放进锅内，这样很容易会导致粉丝纠缠在一起。把小米椒，葱，蒜分别切成末碗中，打入两枚鸡蛋锅中倒油，油热之后把鸡蛋放入锅内炒至凝固，盛出放在一旁备用锅中，重新倒入一些油，放入葱蒜末，炒出香味，再放入小米椒，这时候我们可以闻到空气当中漂浮着辣辣的香味。

包菜粉丝的做法是什么?

把切好的包菜丝放入锅内翻炒几下，加入酱油、粉丝和刚刚炒好的鸡蛋，最后倒入一小勺蚝油，看到包菜软了就可以起锅了。制作这道菜的诀窍就在于粉丝一定要过凉，不然在炒的过程中就会成为一大坨，不仅不入味，而且吃起来口感很差。如果不想吃辣口的粉丝包菜，我们可以选择只用洋葱炝锅之后，把鸡蛋和粉丝放进去一起翻炒，最后倒入酱油、盐进行调味即可。

包菜粉丝的制作方法很简单，几乎家家户户都经常会做，所以用到的调料也略有不同。单纯放酱油和盐调味也许没有这么惊艳，但吃起来却让人感觉平平淡淡的美味，所以新手也可以尝试制作。