最近孩子很喜欢吃我炒的小白菜,分享给周围的妈妈,他们都说青菜很少炒,孩子觉得苦,不爱吃。那我今天分享下我的做法,不但不苦,还很开胃。锅里加入适量的水煮开，待白菜帮全都切好后倒入锅里的沸水中焯一遍，约30秒的时间，然后用漏勺捞出，在凉水中冲洗几次后装在盘中待用。炒白菜的做法当然不拘泥于这两种，朋友们可以按照自己的喜好来制作。白菜绝对是咱们平常的时候最常吃的一种食材,它的味道和口感都非常不错,而且价格相对来说非常便宜。这道菜是小时候吃的家常菜 白菜和红薯的营养不用多说 赶快做起来吃吧 又喜庆又好吃By 菜单专点黄花菜用料红薯 0g白菜杆 200g蒜 3瓣蒜叶 3根做法步。
怎么炒白菜好吃又简单
最近孩子很喜欢吃我炒的小白菜,分享给周围的妈妈,他们都说青菜很少炒,孩子觉得苦,不爱吃。那我今天分享下我的做法,不但不苦,还很开胃。
1.清炒白菜。我们可以选取白菜中间的部分，先把它清洗干净，按照个人喜好把白菜切片或者切成条状备用。把姜洗净切成片状，取2颗大蒜切成末待用。锅烧热后倒入适量油，油温约5成热时放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜变软时依次加入生抽、盐和蚝油翻炒均匀入味后即可起锅。
2.干煸白菜。我们可以把整颗的白菜叶先切下，只剩下白菜帮的部分，白菜帮吃起来更加的脆嫩多汁。把白菜帮置于菜板上直接用刀切成小片状。锅里加入适量的水煮开，待白菜帮全都切好后倒入锅里的沸水中焯一遍，约30秒的时间，然后用漏勺捞出，在凉水中冲洗几次后装在盘中待用。把大蒜去皮切成碎末，干辣椒切丝。锅烧热后倒入适量的油，接着放入几粒冰糖进去，用小火炒至焦糖色，然后放入切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味，接着倒入切好的白菜帮，大火快速翻炒均匀，然后先后放入香醋和味极鲜继续翻炒，最后放入适量蚝油、盐和鸡精翻炒均匀即可关火出锅了。注意在整个烹饪过程中除了炒冰糖的时候用的小火外，余下都是猛火快炒，不再加一点水进去，白菜本身含水量就很高了。炒白菜的做法当然不拘泥于这两种，朋友们可以按照自己的喜好来制作。
炒大白菜怎么炒才好吃又简单
白菜绝对是咱们平常的时候最常吃的一种食材,它的味道和口感都非常不错,而且价格相对来说非常便宜。
这道菜是小时候吃的家常菜 白菜和红薯的营养不用多说 赶快做起来吃吧 又喜庆又好吃By 菜单专点黄花菜用料红薯 0g白菜杆 200g蒜 3瓣蒜叶 3根做法步。
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