前几天刷到个视频,说某地种植苜蓿年收入可达千万,苜蓿是什么?不过其实它也是人们餐桌上的一道小小“高档菜”。 各种当季绿色菜洗干净晾干水分。陕西、山西过去都流行吃一种叫“菜疙瘩”的面食，传说这是在过去“糠菜半年粮”的日子里，逼出来的一种吃法，因为能最大限度的利用各种原材料。吃苜蓿不要耽误了,春季的时间很短,今天我给大家分享一个苜蓿疙瘩的做法,很简单,非常好吃,学会给家人,一定都喜欢!大家好,今天我们做一个陕西特色小吃。醋溜苜蓿,是老北京一道清真菜肴,在北京凡稍有点儿规模的清真餐店,都有这道菜,这道菜原材料普通,羊肉和鸡蛋,加上料汁的烹制,操作简单,寻常百姓家也做。
菜疙瘩的做法
前几天刷到个视频,说某地种植苜蓿年收入可达千万,苜蓿是什么? 其实就是草。 不过其实它也是人们餐桌上的一道小小“高档菜”。
1、各种当季绿色菜（芹菜叶，油麦菜，小青菜，马齿笕，茵陈，各种野菜都可）洗干净晾干水分。
2、剁碎（大概小指甲盖的1/2大小）。放到干净没有水的盆里。
3、放面粉和少许碱搅拌均匀。放面粉把菜稍微裹上即可，可以如图成团就可以了。
4、蒸屉上记得稍微摸点油，不然会粘。将搅拌好的菜，捏成一个个的小团。团子不要太大，大概手心大小就可以。
5、水开了上锅蒸12分钟
6、蒸完之后，取出来摆盘，即可大功告成。
怎么用酱油煮辣菜疙瘩咸菜
扩展资料：
菜疙瘩是陕西省关中地区比较常见的一种传统风味小吃，菜疙瘩通常有荠菜疙瘩，苜蓿菜疙瘩，洋芋菜疙瘩（陕北地区叫洋芋叉叉），洋槐花菜疙瘩。
陕西、山西过去都流行吃一种叫“菜疙瘩”的面食，传说这是在过去“糠菜半年粮”的日子里，逼出来的一种吃法，因为能最大限度的利用各种原材料。
无论是白面、高粱面、豆面都可以拌，山药蛋、茴子白、大白菜、胡萝卜、茄子、豆角、菠菜、韭菜、甜菜叶等都可以作为菜加进去，取材特别容易，口味相当不错
吃苜蓿不要耽误了,春季的时间很短,今天我给大家分享一个苜蓿疙瘩的做法,很简单,非常好吃,学会给家人,一定都喜欢!大家好,今天我们做一个陕西特色小吃。
醋溜苜蓿,是老北京一道清真菜肴,在北京凡稍有点儿规模的清真餐店,都有这道菜,这道菜原材料普通,羊肉和鸡蛋,加上料汁的烹制,操作简单,寻常百姓家也做。
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