今天就和大家分享5种腌菜的家常做法,有喜欢的朋友们,下面我们一起学习起来吧。咸菜做法：咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水。热油锅，下蒜末和辣椒炒香。下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可。注意事项：不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。小编今天给大家介绍的就是美味腌茄子的做法,大家快来看看吧。咸菜切丝,胡萝卜切丝 为了防止太咸,胡萝卜可以多放点 咸菜放热水里焯一下,既可以洗掉一部分盐份,也可以减少一点亚硝酸盐含量 蒜,切成沫 所有的材料都。
咸菜怎么做好吃 家常做法大全
今天就和大家分享5种腌菜的家常做法,有喜欢的朋友们,下面我们一起学习起来吧。
咸菜做法：
1.咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水。
2.咸菜切丝备用，把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐。
3.热油锅，下蒜末和辣椒炒香。
4.下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可。
注意事项：
不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经腌制榨出水分，只剩下粗纤维，无多少营养，吃起来又无味道；还有一些蔬菜吃法单一，如生菜，适于生食或做汤菜，炒食、炖食不佳，也不宜腌制。因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。
1.咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水。
2.咸菜切丝备用，把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐。
3.热油锅，下蒜末和辣椒炒香。
4.下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可。
注意事项：
不是任何蔬菜都适于腌制咸菜。比如有些蔬菜含水分很多，怕挤怕压，歇腐易烂，象熟透的西红柿就不宜腌制；有一些蔬菜含有大量纤维质，如韭菜、一经腌制榨出水分，只剩下粗纤维，无多少营养，吃起来又无味道；还有一些蔬菜吃法单一，如生菜，适于生食或做汤菜，炒食、炖食不佳，也不宜腌制。因此，腌制咸菜，要选择那些耐贮藏，不怕压、挤，肉质坚实的品种，如白菜、萝卜、苤蓝、玉根（大头菜）等。
小编今天给大家介绍的就是美味腌茄子的做法,大家快来看看吧。
如何做咸菜
咸菜切丝,胡萝卜切丝 为了防止太咸,胡萝卜可以多放点 咸菜放热水里焯一下,既可以洗掉一部分盐份,也可以减少一点亚硝酸盐含量 蒜,切成沫 所有的材料都。
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