“冒菜”是成都的特色菜,严格意义上来说,冒菜并不是一种菜,而是一种做法。用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。用厨房剪将底料剪开。将火锅底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。按照肉类―鱼类―豆制品―蔬菜类的顺序。将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。盖锅盖焖煮30秒后即可关火。将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。就挤满年轻人宁波印象城新开一家超火的红油冒菜店,开业没几天,一到饭点就爆满。吃饭的人基本全是年轻面孔。冒菜方便快捷,是街头较受欢迎的小吃。冒菜店一般都备有大大的保鲜柜,一层是各种肉类,培根,火腿,午餐肉,麻辣牛肉,里脊,翅尖,鸡杂等等。
冒菜怎么做才好吃?
“冒菜”是成都的特色菜,严格意义上来说,冒菜并不是一种菜,而是一种做法。 用这种方法做出来的菜,就叫“冒菜”。
主料：火锅底料150g
辅料：牛肉丸50g、包心鱼丸50g、鱼豆腐50g、面筋50g、腐竹50g、香菇50g、西兰花50g、豆腐卷50g、火腿片50g、清水适量。
冒菜的做法
1、取一包火锅底料底料。
2、用厨房剪将底料剪开。
3、在锅中倒入适量的清水，中火将水做开。
4、将火锅底料包倒入水中，用筷子将料包调匀。
5、按照肉类―鱼类―豆制品―蔬菜类的顺序。
6、将提前用竹签串好的食材按顺序放入锅中。
7、要先将肉类提前涮煮至八分熟时再放入下一种食材，最后放入蔬菜类。
重庆冒菜怎么做?
8、盖锅盖焖煮30秒后即可关火。
9、将涮好的食材盛出，盛取适量的红油汤底即可食用。
就挤满年轻人宁波印象城新开一家超火的红油冒菜店,开业没几天,一到饭点就爆满。吃饭的人基本全是年轻面孔。
冒菜方便快捷,是街头较受欢迎的小吃。 冒菜店一般都备有大大的保鲜柜,一层是各种肉类,培根,火腿,午餐肉,麻辣牛肉,里脊,翅尖,鸡杂等等。
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