土豆蔬菜饼吃起来软软糯糯，除了大人喜欢吃之外，就连1~2岁的孩子也能吃。可以当做孩子的辅食，也可以当做平时家里的零食，都是非常不错的选择。土豆蔬菜饼可以用电饼铛制作，也可以用平底锅。

一、准备材料

我们想要制作这款土豆蔬菜饼，需要先准备一个土豆一小块胡萝卜，两片卷心菜，适量的面粉和一点虾仁。把土豆上锅蒸熟，然后碾成泥，把胡萝卜、卷心菜和虾仁全都切碎备用，如果怕麻烦的，也可以直接用料理机把它们打碎。

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二、制作

把蒸熟的土豆泥以及刚才打碎的蔬菜虾仁，全都搅拌在一起。如果是大人吃的，可以在其中加上一些盐、胡椒、辣椒进行调味，如果是年龄比较小的孩子吃，不需要加任何调料。宝妈们都知道，孩子虽说一岁之后能够添加盐了，但是也一定要尽量少吃，虾中的盐分已经足够孩子体内钠的需求了。

三、煎至金黄

把电饼铛预热，在里面倒入适量的食用油，然后把刚才搅拌均匀的土豆蔬菜泥捏成一个一个的圆球，按扁之后放入电饼档当中进行煎制，等两面都煎到金黄就可以直接出锅了。电饼铛调到小火，因为如果火太大的话，很容易就会焦掉。我们在按压揉搓土豆蔬菜泥的时候，可以在手上沾一点水，或者是食用油，这样能够防止粘粘。

想要制作这款土豆蔬菜饼，做使用的材料非常简单，如果孩子不喜欢卷心菜或者胡萝卜，也可以用其他的蔬菜来进行代替，或者是加入孩子比较喜欢的火腿肠，小鱼肠等等。只不过那些不易熟的蔬菜需要先蒸熟，然后再加进去。土豆蔬菜泥表面煎得金黄，所以外皮咬起来带有一些酥脆感，里面是嫩嫩的口感，非常适合孩子去吃。