冬天到了,多少小伙伴已经裹着被子哆哆嗦嗦,例如小编,就是每天一大早天还没亮穿成个熊似的冒着寒风前往单位,下午再冻成狗似的回家……三、锅里放入大葱，姜炒香。五、放入西红柿煮一下，就可以烫入自己喜好的菜了，配上自己喜欢的蘸水碟。重要提示:本配方及制作工艺流程是加盟店学员培训笔记汇编整理而成,适合想开麻辣烫店的创业者试验和自学,本教程只涉及配方和制作工艺,开店注册、选址。烫菜,是徐闻街边一种常见的小吃,起源于四川,发展至陕西,重庆周边地区,还记得在西安上大学的那会儿在学校门口经常吃的烫菜,现在想想已经好久没有去过。
最简单自制麻辣烫汤底
冬天到了,多少小伙伴已经裹着被子哆哆嗦嗦,例如小编,就是每天一大早天还没亮穿成个熊似的冒着寒风前往单位,下午再冻成狗似的回家……一把辛酸泪。
所需食材有鲫鱼1条、大葱一根、高汤（大骨汤）、火腿肠1根、西红柿 1个、胡椒适量、姜两个、大枣三个、平菇适量、枸杞10粒、色拉油50毫升、猪油15克。
具体制作方法步骤如下：
一、准备猪油，50ml左右色拉油，煎热，喜欢火锅油多的，也可以多放一些色拉油。
二、放入洗干净的鲫鱼煎到焦黄，捞起，油留锅中。
三、锅里放入大葱，姜炒香（最好多放一些姜片，既能去吃鱼腥，又能让汤汁更鲜美）。鲫鱼要用纱布包好，避免熬烂了刺掉汤里。
麻辣烫的汤底怎么做才好吃?
四、加入大骨汤（水）煮开，放入鲫鱼，胡椒，熬到鲫鱼软烂，汤变奶白。 鲫鱼不要，把汤汁倒入一个干净的锅中，加入平菇，大枣，枸杞，鸡精，火腿肠，熬开。
五、放入西红柿煮一下，就可以烫入自己喜好的菜了，配上自己喜欢的蘸水碟。
重要提示:本配方及制作工艺流程是加盟店学员培训笔记汇编整理而成,适合想开麻辣烫店的创业者试验和自学,本教程只涉及配方和制作工艺,开店注册、选址。
烫菜,是徐闻街边一种常见的小吃,起源于四川,发展至陕西,重庆周边地区,还记得在西安上大学的那会儿在学校门口经常吃的烫菜,现在想想已经好久没有去过。
未经允许不得转载： 泓澈新闻-专注国内国际实时新闻 » 麻辣烫的汤底怎么做才好吃?，烫菜的汤底最简单怎么做。