1.棒子面500g

2.棒子面用冷水和开，放半小勺的泡打粉。

3.棒子面和好后，醒10分钟。

4.葱姜洗净

5.韭菜洗净，沥水。

6.准备三个鸡蛋。

7.放少许的油，将鸡蛋摊好，打散，晾凉。

8.葱姜都切末。

9.放入摊鸡蛋的锅中。

10.放适量的盐。

11.放少许的味精。

12.放少许的胡椒粉。

13.最后放几滴香油。

14.搅拌均匀。

15.将韭菜切末后，放入锅中。

16.将棒子面的1/4，放入饼铛中，用铲子按平。

17.将馅平铺在上面。小火烙10分钟，即可。