又香又软的大馒头是北方人每天离不了的面食,小时候吃的大馒头都是老妈自己蒸的,刚出锅的大馒头又大又白又软又香,吃起来没够,一层一层撕着吃,简直太香。蒸之前蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。揉成光滑细腻的面团。不可温度过高，馒头垫上油纸放在蒸锅上发酵至两倍大。开火上汽后蒸5-8分钟，然后关火焖2分钟即可。▲迷你山药小馒头孩子上学,不认真吃饭着实让人头疼,所以最近,我便常变着花样做主食。但是蔬果中上色最好的就是红心火龙果。将火龙果放入搅拌机中榨汁,然后将过滤好的火龙果汁和入面粉中即可。
火龙果和面,蒸熟后颜色变淡了,有什么办法可以固色?
又香又软的大馒头是北方人每天离不了的面食,小时候吃的大馒头都是老妈自己蒸的,刚出锅的大馒头又大又白又软又香,吃起来没够,一层一层撕着吃,简直太香。
蒸之前蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。这样做出来的馒头不会掉色。具体做法如下，首先准备材料：面粉：200g、火龙果汁：115g、酵母粉：2g。
1、火龙果榨汁过滤。
2、面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。
火龙果馒头怎样不掉色
3、揉成光滑细腻的面团。水分不可过多，太软不易造型。
4、将面团擀成长方形面片，如果粘的话可以撒少量干面粉。
5、卷起，收口捏紧。卷的不可过松。
6、切成小块。
7、蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。不可温度过高，馒头垫上油纸放在蒸锅上发酵至两倍大。
8、开火上汽后蒸5-8分钟，然后关火焖2分钟即可。
▲迷你山药小馒头孩子上学,不认真吃饭着实让人头疼,所以最近,我便常变着花样做主食。
但是蔬果中上色最好的就是红心火龙果。将火龙果放入搅拌机中榨汁,然后将过滤好的火龙果汁和入面粉中即可。
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