美食在我们悠久的历史里面已经有了很大的发展，出现了各种各样深入人心的美味，给人们留下了深刻的印象。在春天这个万物生长的季节，各种各样的野菜开始生长起来了，就像是春笋和香椿等。当然了，在春天还有一样美食是不可错过的，那就是鲜美的荠菜了啊。

小编在平常也是很喜欢吃鸡蛋饼，所以在知道大厨将要制作美味的荠菜虾皮鸡蛋饼的时候，小编马上就去了厨房里面，想要尽快吃上一口。尤其是这一次，我们大厨在制作美味的荠菜虾皮鸡蛋饼的时候，还特意搭配了酱香四溢的桃园建民牛肉耗辣椒，味道也变得更加美妙了，让人越吃越想吃。接下来，我们简单说一说学会这样做荠菜虾皮鸡蛋饼，营养美味超好吃，上桌就被抢光光。

美味的荠菜虾皮鸡蛋饼

食材：荠菜、鸡蛋、虾皮、桃园建民牛肉耗辣椒、面粉、淀粉、胡椒粉、盐

荠菜怎么做才好吃?

做法：1、我们需要先把准备好的新鲜荠菜反复地冲洗干净，沥干水后，再用刀切成荠菜末，放入干净的小盆里面，备用；

2、接下来，把鸡蛋打入干净的小碗里面，加入适量的温水，加入适量的胡椒粉、食盐，搅拌均匀，制作成鸡蛋液，备用；

3、拿一个干净的小盆，加入适量的面粉和淀粉，倒入搅拌好的鸡蛋液，放入虾皮，搅拌均匀，制作成面糊；

4、接着，再把剁碎的荠菜末倒入面糊里面，用筷子搅拌均匀，制作成比较浓稠的荠菜面糊；备用；

5、然后就可以热锅烧油了，等到油热后，倒入适量的搅拌好的荠菜面糊，用勺子慢慢摊薄，平铺均匀；

6、改为小火慢慢煎炸，等到香味出来后，翻一下面，煎炸到两面金黄，盛出来，吃的时候搭配上美味的桃园建民牛肉耗辣椒，味道会更棒；

各位朋友们看到如此美味解馋的荠菜虾皮鸡蛋饼，有没有心动呢，是不是迫不及待地想要尝上一口啊。