用料
　　胡萝卜 三根
　　鸡蛋 三或四个
　　木耳 适量
　　小葱 少许
　　姜 少许
　　面粉 500克 （大约蒸16_17个包子）
　　温水 300克
　　酵母 4克
　　做法
　　锅中放油先炒鸡蛋，倒入蛋液后快速翻炒，尽量用勺子把鸡蛋炒散成小碎块。关火时加入小葱
末和姜末。
　　木耳提前泡发后切碎。
　　木耳用量可多可少，但最多不能超过胡萝卜的量。我一般放入胡萝卜量的四分之一。
　　不喜欢也可不放。
　　胡萝卜洗净，切成细碎末，或用擦子擦成丝。炒锅放油把胡萝卜碎炒两分钟。
　　胡萝卜过油炒一下才能释放更多的`胡萝卜素。
　　把胡萝卜、木耳、鸡蛋拌在一起，加入盐、香油，多放一点花椒粉，这时可以尝尝馅的味道，
适当添加。
　　注意花椒粉是这个馅中不可缺的，不可不放。要实在不喜欢就算了。
　　在300克温水里加入3克酵母和开，倒入500克面粉里和成面团揉匀。盖保鲜膜发酵，发至面团
膨胀两三倍大。
　　将面团擀成长条，然后切成面剂子。
　　500克的面粉我切了16个剂子，每个面剂子大约50克左右。
　　擀成圆圆的面皮