导读:嗨,大家好,欢迎来到小圆的厨房,今天分享的是“香菇青菜包,掌握好这3点,面皮白胖软乎,馅儿翠绿不变色,真香”天气越来越凉,就想吃点热乎的,做一个。请点击输入图片描述将面粉围成“窝状”，将酵母，糖倒入面粉“窝状”中，将泡打粉撒在面粉的边缘上，加入温水用手调拌面粉。请点击输入图片描述将包好的包子放入蒸笼内，室温醒发夏天20分钟冬天40分钟。如果蒸青菜包子的话几分钟就吃完,但是有些人会说蒸出来的青菜包子馅料会变色,不清脆,也不翠绿了,看上去会很没有食欲,今天我就来帮大家解决这个问题,。
香菇青菜包最正宗的做法
导读:嗨,大家好,欢迎来到小圆的厨房,今天分享的是“香菇青菜包,掌握好这3点,面皮白胖软乎,馅儿翠绿不变色,真香”天气越来越凉,就想吃点热乎的,做一个。
用料
水发香菇 135g
青菜 500g
盐 2茶匙
糖 1茶匙
味精 1/4茶匙
麻油 1汤匙
低筋粉 400g
泡打粉 1/2茶匙
细砂糖 15g
酵母 1/2茶匙
水 220g
香菇菜包的做法
泡发好的香菇切成小丁。
请点击输入图片描述
入油锅煸炒出香，备用。
请点击输入图片描述
洗净的青菜，沸水去生。
请点击输入图片描述
捞出，放入冰水中冷却，可以保持颜色翠绿。
请点击输入图片描述
将冷却后的青菜，挤干水分，切成菜末。
请点击输入图片描述
加入盐，糖，味精调味，搅拌均匀。
请点击输入图片描述
做菜包子怎样能让菜馅子更绿?
加入炒好的香菇搅拌均匀，加入麻油继续搅拌均匀即可。
请点击输入图片描述
将面粉围成“窝状”，将酵母，糖倒入面粉“窝状”中，将泡打粉撒在面粉的边缘上，加入温水用手调拌面粉。
请点击输入图片描述
调成“雪花状”，再加入少许水，揉成软硬适中的面团。
请点击输入图片描述
将面团摘成25克重的面胚剂子。
请点击输入图片描述
用擀面杖擀成圆形包子皮。
请点击输入图片描述
包入蔬菜馅35克。
请点击输入图片描述
捏成皱形的花纹，即成蔬菜包。
请点击输入图片描述
将包好的包子放入蒸笼内，室温醒发夏天20分钟冬天40分钟。
请点击输入图片描述
待包子醒发好后，水开后放在蒸锅蒸10分钟。
请点击输入图片描述
如果蒸青菜包子的话几分钟就吃完,但是有些人会说蒸出来的青菜包子馅料会变色,不清脆,也不翠绿了,看上去会很没有食欲,今天我就来帮大家解决这个问题,。
大家好,今天给大家分享一个青菜包子的做法,不塌陷不回缩,青菜翠绿,鲜香味美。
未经允许不得转载： 泓澈新闻-专注国内国际实时新闻 » 做菜包子怎样能让菜馅子更绿?，香菇菜包怎么做菜不发黄。