说起湘菜,相信大家都熟悉,主要特点就是制作讲究精细,用料比较广泛,口味多变品种较多。菜品油重色浓,我们平常说的口味重,指的就是这样子的菜了。您好准备材料：萝卜干、梅干菜、五花肉、青红椒各2个、蒜头3瓣，将食材清洗干净，放置备用。请点击输入图片描述2将萝卜干、梅菜干用温水浸泡20分钟左右，萝卜干要泡发些。请点击输入图片描述7将炒好后的外婆菜出锅装入盘中，这道菜就算完成了。今天就用腊肉给大家做了一道腊肉炒外婆菜,这道菜整体口味偏重一些,特别下饭,但是不建议经常吃哦~By 圆圆1125用料腊肉 200g外婆菜 500g小米椒 1个青。
如何在家自制外婆菜
说起湘菜,相信大家都熟悉,主要特点就是制作讲究精细,用料比较广泛,口味多变品种较多。菜品油重色浓,我们平常说的口味重,指的就是这样子的菜了。
您好
准备材料：萝卜干（陈年萝卜干）、梅干菜、五花肉、青红椒各2个、蒜头3瓣，将食材清洗干净，放置备用。
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2
将萝卜干、梅菜干用温水浸泡20分钟左右，萝卜干要泡发些。
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3
将萝卜干、梅菜干切丁，不要太小，也不要太大，不影响口感。
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4
将青红辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末备用。
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5
铁锅入油（最好是纯豆油），油温控制在6-7成，倒入干辣椒爆香，放肉沫炒至6分熟，再加蒜粒爆香。
自己如何做外婆菜
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6
加入萝卜干、梅菜干沫继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5-6分钟左右，直到水被焖干。最后加入青椒丁、耗油、食盐、鸡精炒匀即可。
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7
将炒好后的外婆菜出锅装入盘中，这道菜就算完成了。
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湘西外婆菜,说它是一道美味佳肴,真的不为过,它开胃下饭,我们经常用它拌饭吃,吃多少次也不会腻。
今天就用腊肉给大家做了一道腊肉炒外婆菜,这道菜整体口味偏重一些,特别下饭,但是不建议经常吃哦~By 圆圆1125用料腊肉 200g外婆菜 500g小米椒 1个青。
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