这些菜都是适合儿童使用的 营养丰富 适于儿童体格发育 希望你喜欢

蛋羹

用料
鸡蛋 1枚
胡萝卜 100g
做法
鸡蛋在碗中打散，加入蛋液2倍量的凉开水调匀。胡萝卜去皮，切成碎末。
将盛有蛋液的碗移入蒸锅中，大火蒸2分钟。
将切好的胡萝卜碎按照太阳的形状铺在碗中的蛋面上，改中火继续蒸8分钟即可。

清蒸鳕鱼

用料
鳕鱼 2片
菠菜 10g
生抽 10ml
做法
菠菜洗净，放入滚水中氽烫后捞出，浸泡冷水中以去除涩味后捞起，沥干水分，切成小段。
鳕鱼清洗干净，放入盘中，用保鲜膜封好，放入微波炉中，以900瓦火力加热5分钟。
取出鳕鱼，加入菠菜碎并淋上生抽，充分捣碎即可。

松仁鱼丁

用料
净鳜鱼肉 300g
熟松子 100g
红菜椒 50g
青菜椒 50g
蛋清 1只
大葱 1段
料酒 1茶匙（5ml）
盐 1/2茶匙（3g）
白胡椒粉 1/2茶匙（3g）
白砂糖 1/2茶匙（3g）
水淀粉 1汤匙（15ml）
芝麻香油 1/2茶匙（3ml）
油 30ml
做法
鳜鱼肉洗净，切成3cm 左右的丁，用蛋清、白胡椒粉、水淀粉和油（大约10ml）混合拌匀，青菜椒、红菜椒和大葱段洗净切成同鱼丁大小一致的丁。
大火烧热杜邦TM 特富龙® 涂层锅中的油，待油温烧至六成热时，放入鱼丁、青菜椒丁和红辣椒丁翻炒滑散，捞出沥净油。
将锅中剩余的大部分油倒掉，锅中留少许底油，放入大葱丁爆香，加入鱼丁、青菜椒丁、红菜椒丁和松子，调入料酒、白砂糖和盐翻炒均匀，淋入芝麻香油即可。

芝麻拌芋头

用料
小芋头 2个
白芝麻 15g
白砂糖 1/2茶匙（3g）
生抽 1茶匙(5g)

做法
白芝麻放入平底锅，以小火慢慢焙熟。
芋头洗净，上锅蒸熟，去皮，捣成泥状。
在芋泥中加入熟芝麻、白砂糖、生抽和少许开水拌匀即可。

茄汁豆腐

用料
干粉丝 1把
番茄沙司 50ml
番茄 1个
南豆腐 1块（约200g）
鸡胸肉 1片（约100g）
速冻豌豆 20g
白砂糖 1汤匙（15g）
盐 1茶匙（5g）
水淀粉 1汤匙（15ml）
油 300ml（实耗20ml）
做法
鸡胸肉用清水冲洗干净，再剁成肉糜。南豆腐切成1cm见方的小块。番茄洗净去蒂，将番茄芯剔出留用，番茄肉切成小丁。
锅中放入适量热水，大火烧沸后放入南豆腐小丁氽煮1分钟，取出沥干水分。
中火烧热锅中的油，待烧至八成热时将干粉丝放入，待粉丝迅速完全膨胀后立即捞出沥干油分，再掰成小段摆在盘中外圈。
锅中留底油，烧热后放入鸡肉糜翻炒至全熟，再放入番茄小丁和番茄沙司翻炒片刻，接着调入少许清水，大火烧沸后放入南豆腐小丁、速冻豌豆、盐和白砂糖继续烧煮5分钟。
将水淀粉调入锅中，将汤汁收稠，最后盛入盘中的粉丝上即可。

蛋丝豌豆苗

用料
鸡蛋 2枚
豌豆苗（或茼蒿、西兰花） 300g
盐 1茶匙（5g）
油 1汤匙（15ml）
鸡汤 100ml
蒜茸 1茶匙（5g）
水淀粉 1汤匙（15ml）
白芝麻 1茶匙（5g）
做法
将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别磕在不同的碗中，再分别搅打均匀。
中火烧热锅中的油，待烧至四成热时将蛋清倒入锅中，并让蛋液在受热凝固前流平呈圆形，用小火慢慢将蛋清摊成白色蛋皮，待完全凝固后从锅中取出放凉待用。
再将蛋黄倒入锅中，用余油摊成圆形的黄蛋皮，随后取出放凉。
锅中留底油，烧热后放入蒜茸爆香，再放入豌豆苗翻炒片刻，接着调入鸡汤和盐烧炒片刻约3分钟，随后调入水淀粉将汤汁收稠。
分别将白蛋皮和黄蛋皮切成细丝，放在豌豆苗上。
最后将白芝麻放入锅中干焙上色，再撒在蛋丝上即可。

奶农浓炒饭

用料
主料：米饭一份、牛奶200毫升

辅料：洋葱、香肠、青豆、胡萝卜、玉米粒

调料：鸡汤半碗、盐少许
做法
先电饭煲蒸熟米饭备用，最好一份泰国香米饭，一份粳米饭，比例是4：6，这样混合的米饭既有口感又有色泽。
洋葱、香肠、青豆、胡萝卜、玉米粒切得小丁的备用。 热锅倒入橄榄油，放入洋葱爆热后加入各色蔬菜翻炒，出香味后放入米饭炒散。
再加入200毫升牛奶和半碗鸡汤，慢慢炒干，再加入适当的盐就可以出锅了。

四宝蛋卷

用料
鸡蛋 5枚
松仁 80g
四季豆 150g
火腿 100g
玉米粒 100g
鸡精 1/2茶匙（3g）
蒜茸 1茶匙（5g）
黑胡椒 1茶匙（5g）
盐 1茶匙（5g）
油 20ml
做法
四季豆择洗干净，沥干水分切碎成丁。火腿切成小丁。玉米粒沥干水分备用。
将鸡蛋磕入碗中，加入盐(1/2茶匙，3g)、鸡精和黑胡椒粉（1/2茶匙，3g）后打散。
在平底锅底刷上一层油，以中低火加热平底锅后，缓缓地倒入一些蛋液，并转动平底锅，使蛋液均匀地摊在锅底。
蛋液凝固后，将蛋皮轻轻翻过来再煎另外一面。两面都煎好后，将蛋皮盛入盘中。并按照上面的方法，将蛋液全部摊成蛋皮。
将剩余的油倒入锅内，以中高火加热锅中的油，油热后放入蒜茸，爆出香味后放入四季豆丁煸炒，六成熟时放入玉米粒一同炒，然后加入剩下的盐（2g）和黑胡椒粉（5g），放入火腿丁和松仁翻炒几下即可闭火。
蛋皮平铺开，把炒好的馅料摊放在蛋皮上，注意不要铺满蛋皮，一定要留一点边。
将蛋皮一圈圈卷起来，然后切成4cm长的段，摆在盘中即可。