中国民间有句俗语:“好吃不过饺子”,说的就是饺子在中国人餐饮中的江湖地位。材料：肥肉，瘦肉、大葱、生姜，莲菜（藕），面粉和面凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮然后将面粉絮絮揉成一团；盖湿布醒上半个小时后，揉光滑打水馅把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒然后将两着混合，顺一个方向搅均匀肉馅中加水，每加一次均用力朝一个方向搅打。可以做菜肴、可以做营养价值高的藕粉、可以炸“藕盒儿”、也可以做“藕馅儿饺子”等。现在是吃莲藕的季节,莲藕可以炒菜吃,也可以炖汤喝,其实莲藕还可以做成藕圆子,口感非常酥脆好吃。
莲菜鸡蛋素饺子馅做法大全
中国民间有句俗语:“好吃不过饺子”,说的就是饺子在中国人餐饮中的江湖地位。
材料：肥肉，瘦肉、大葱、生姜，莲菜（藕），面粉
和面
1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮
2、然后将面粉絮絮揉成一团；
3、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
打水馅
1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒
2、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀
（这样做，馅的口感好）
3、肉馅中加水（大概比例是，500g肉馅需要加200g-300g水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。
4、葱姜切末；
5、莲菜切片，过开水烫水后，也切碎；
6、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
7、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。
包饺子喽
和面
1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮
2、然后将面粉絮絮揉成一团；
3、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
打水馅
1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒
2、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀
（这样做，馅的口感好）
3、肉馅中加水（大概比例是，500g肉馅需要加200g-300g水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。
4、葱姜切末；
5、莲菜切片，过开水烫水后，也切碎；
6、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
7、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。
包饺子喽
可以做菜肴、可以做营养价值高的藕粉、可以炸“藕盒儿”、也可以做“藕馅儿饺子”等。
莲藕素馅的水饺怎么做
现在是吃莲藕的季节,莲藕可以炒菜吃,也可以炖汤喝,其实莲藕还可以做成藕圆子,口感非常酥脆好吃。
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