冬天是吃白菜的季节。我家里有块菜园子，每年我家都会种上个一百多棵大白菜，掘地，播种，浇水，施肥，间苗，捉虫，三个多月，大白菜就长成了。冬天的时候给亲戚一些或者是给我们姐妹都拿些，自家种的纯天然，不打药，只施些农家的肥料。今年的白菜长得特别好，菜心长得很足，保存的也很好，一棵都没有放坏，而且水分很足很新鲜。今天分享一个不炖不炒的做法，这样做出来的白菜特别爽口，开胃又营养，老爸一顿能吃一大盘。过年吃腻了大鱼大肉，不妨试试这道菜，招待客人也非常有面子。食材：大白菜1棵，蒜3瓣，生抽蚝油香油盐醋适量，满满的爱

大白菜吃腻了,可是家里还有好几颗,怎么做最好吃呢?

1.挑选一棵漂亮的白菜，剥干净，中间切开，取靠近头部菜心的部分，竖着切开四等分。也可以看心情，随意切就可以，直接用手撕的也行。

2.挑选一个比较大的盘子，将切好的白菜摆放进去，怎么好看怎么摆就可以。

3.将盘子带白菜放进蒸锅，大火蒸15分钟即可。然后出锅备用。看着不好看的可以再整理一下摆盘，毕竟赏心悦目更能增加食欲。

4.调汁，将准备好的蒜剥干净，趁它不注意将它拍晕，然后再拍，再拍，最后切成蒜末，这样就不会辣眼睛了。将蒜末放进碗里，加一勺生抽，一勺米醋，一小勺盐，一勺蚝油，两滴香油，搅拌均匀。

5.将调好的料汁均匀地撒在白菜上。热锅加3勺食用油，我家吃的是花生油，烧热，然后趁热淋在白菜上。美味的白菜就做好啦。

白菜这样做，吃起来特别爽口。开胃又有营养，老爸一顿能吃一大盘。过年吃腻了大鱼大肉，不妨试试这道菜，招待客人也特别合适。