说到烧饼,相信大家并不陌生,作为一道传统小吃,男女老少都很喜欢吃。材料：面粉、酵母、油、盐、芝麻做法：先用一半面粉放入酵母加温水做成发酵面。烫面：剩余面粉放入少许盐，再慢慢倒入开水，边倒边搅拌。盖好醒半小时左右。捏住两端抻长后再卷成圆形面团，用手把面团按扁，这就是烧饼的生胚了。这就是河北的烧饼,里面裹了麻酱,外面沾了芝麻,尤其是刚出炉的烧饼,咬一口,外皮酥脆掉渣,芝麻唰唰往下掉,混合着芝麻酱的香味,非常好吃!三门峡一条小的美食街,摊位只有十几家,第一次举办免收摊位费;晚上没吃饭,路过这条街,转了一圈还是来到这家烧饼夹菜的店,老板服务热情,就买了两个烧饼。
怎么做烧饼夹菜
说到烧饼,相信大家并不陌生,作为一道传统小吃,男女老少都很喜欢吃。
材料：面粉、酵母、油、盐、芝麻
做法：1、先用一半面粉放入酵母加温水做成发酵面。
2、再做油酥：油烧热，改小火。把余下面粉的1/3入锅翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色盛出备用。
3、烫面：剩余面粉放入少许盐，再慢慢倒入开水，边倒边搅拌。待稍凉后，把面粉揉成面团。盖好醒半小时左右。
4.把烫面和发酵面放在一起揉搓均匀后擀成薄片，上面均匀地抹上上油，再撒满油酥。
5.从一边开始卷起面团，卷成长圆筒后切成所需大小的面团。
6.捏住两端抻长后再卷成圆形面团，用手把面团按扁，这就是烧饼的生胚了。若喜欢吃芝麻的可以先在面团两面沾上芝麻， 用手把芝麻面团压扁。
7.有烤炉的把面饼放入烤炉，每面烤15分钟即可。
8.若没有烤炉就用平底锅，烧热锅后加少许油，放入面饼，盖锅盖改小火，几分钟后把面饼翻个儿，如此反复直至面饼熟透，两面金黄就好了。
做法：1、先用一半面粉放入酵母加温水做成发酵面。
2、再做油酥：油烧热，改小火。把余下面粉的1/3入锅翻炒约5分钟，直到面粉呈花生酱色盛出备用。
3、烫面：剩余面粉放入少许盐，再慢慢倒入开水，边倒边搅拌。待稍凉后，把面粉揉成面团。盖好醒半小时左右。
4.把烫面和发酵面放在一起揉搓均匀后擀成薄片，上面均匀地抹上上油，再撒满油酥。
5.从一边开始卷起面团，卷成长圆筒后切成所需大小的面团。
6.捏住两端抻长后再卷成圆形面团，用手把面团按扁，这就是烧饼的生胚了。若喜欢吃芝麻的可以先在面团两面沾上芝麻， 用手把芝麻面团压扁。
7.有烤炉的把面饼放入烤炉，每面烤15分钟即可。
8.若没有烤炉就用平底锅，烧热锅后加少许油，放入面饼，盖锅盖改小火，几分钟后把面饼翻个儿，如此反复直至面饼熟透，两面金黄就好了。
这就是河北的烧饼,里面裹了麻酱,外面沾了芝麻,尤其是刚出炉的烧饼,咬一口,外皮酥脆掉渣,芝麻唰唰往下掉,混合着芝麻酱的香味,非常好吃! 兰州人在外可。
烧饼加菜怎么做
三门峡一条小的美食街,摊位只有十几家,第一次举办免收摊位费;晚上没吃饭,路过这条街,转了一圈还是来到这家烧饼夹菜的店,老板服务热情,就买了两个烧饼。
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