皮蛋黄瓜汤

主料：

皮蛋两只、黄瓜一条、色拉油、猪油、食盐、水

做法：

1.皮蛋剥壳后切瓣，一只切8瓣。黄瓜去皮后切成薄片

2.锅热后，倒入色拉油和少许猪油，再倒入皮蛋翻炒，到皮蛋炸透一半即可，不要过火。

3.皮蛋煎好后加水，去浮沫，后放黄瓜块，边倒边稍微翻炒一下。

4.加入清水，汤沸腾后继续用小火煮，待汤慢慢变成乳白色之后，再放点香油和盐就可以出锅了。

冬菇菠菜减肥汤

材料：

冬菇、菠菜、姜、高汤、白砂糖、盐

做法：

先把冬菇浸软，然后剪去冬菇脚，再把冬菇切片，菠菜切段。然后，在热锅放点油，爆香姜片，接着放入冬菇及上汤煲开，转为文火再煮15分钟。放入菠菜煮开至熟。最后，放入盐糖调味即成。

高纤维蔬菜瘦身营养汤

材料：

番茄2到3个、高丽菜(卷心菜)1整卷、洋葱2个、芹菜1小把、木耳1小碗、盐、胡椒粉、鸡精少许

做法：

首先，汤锅内倒入清水，待水开后，把所有蔬菜都放入锅内，直至熬煮到所有的菜变软为止(大约30分钟)。关火前，根据自己的喜好添加盐、胡椒粉和少许鸡精。这样，一锅美味又营养的瘦身汤就完成了。

营养丰富的小白菜豆腐减肥汤

配料：

小白菜、豆腐、虾仁、姜末、蒜片、火腿粒、虾皮、盐

做法：

1.小白菜洗净，略焯一下水，挤干水分，切段备用。

2.冻豆腐(或者老豆腐)切块备用。

3.锅热油少许，炒香姜末、蒜片、二大匙火腿粒、一把虾皮。

4.放入豆腐，加水，煮开。然后放入小白菜段和鲜虾仁几只，盖上锅盖，再煮开后，待虾仁熟透，加盐调味即可。

一品芋头汤

材料：

芋头半斤，干贝2粒，蛤蜊4两，蒜头6小粒，鸡胸肉4两，玻璃纸一张，猪蹄半斤，高汤6杯，鱼翅(发好)2两，盐2/3茶匙、味素1/4茶匙。

做法：

1.芋头切粗块入油锅炸至表面略黄。

2.猪蹄、鸡胸肉切寸丁入滚水中川烫备用。

3.干贝蒸熟撒成丝，蒜头去皮备用。

4.将以上所有材料放置昙中加高汤8杯并以盐、味素调味。昙口以玻璃纸封好入蒸锅蒸约2小时即可上桌。

山药排骨汤

材料：

山药一碗切块、可放些许红枣、排骨、香菜、盐

做法：

先将山药削皮切小块。排骨用热水川烫去油，再加水煮排骨及红枣约15分钟再放入山药。待山药煮软即可熄火加盐调味，最后放上香菜。

百菇养身汤

材料：

黑木耳、秀珍菇、香菇、红萝卜、洋葱、鸡肉丝、芹菜少许

做法：

1.将鸡肉先川烫取出，剥成鸡丝备用。

2.用川烫完之鸡肉汤汁，加入红萝卜丝、洋葱丝熬煮成汤头。

3.再将黑木耳、秀珍菇、香菇等切成丝加入汤中。起锅前再放入鸡肉丝，最后调味并洒上芹菜完成美味营养之汤品。

柿子纤鸡汤

材料：

脆柿子1颗、鸡腿2只、枸杞100克、红枣6颗、九层塔少许、水1000cc

调味：

盐少许、米酒少许

做法：

将柿子洗干净，用刀子切成片状，然后用小刀子刻出眼睛跟嘴巴，柿子南瓜鬼脸就完成了，将鸡腿切块，用水川烫过血水。将切好的柿子，鸡腿，枸杞，红枣以及米酒加入锅中，放入电锅炖煮。待电锅跳起后，加入盐以及少许九层塔调味即可，美味又搞怪的万圣柿子纤鸡汤就完成啦!