包菜焖面本来想做豆角焖面,结果家里没有豆角,但又不想出去买,索性在冰箱里找出了一点包菜,所以就改做包菜焖面。结果味道还不错,面条很筋道,很有嚼劲,闷出来的面条也非常入味!
西葫芦包菜汤面条的做法步骤图,怎么做好吃
温馨提示:
包菜焖面
本来想做豆角焖面,结果家里没有豆角,但又不想出去买,索性在冰箱里找出了一点包菜,所以就改做包菜焖面。 结果味道还不错,面条很筋道,很有嚼劲,闷出来的面条也非常入味!
主料 5种
面粉的做法大全
面粉
250g
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
45g
包菜的做法大全
包菜
200g
猪肉馅的做法大全
猪肉馅
50g
青椒的做法大全
青椒
1个
辅料 5种
冷水80g香葱1根姜适量蒜2瓣食用碱面少许
调料 6种
油适量盐适量鲜酱油适量老抽适量料酒适量糖1勺
烹饪步骤 18步
步骤1
包菜焖面_的做法步骤:1
将面粉、鸡蛋、盐3g、食用碱面0.5g放入盆里,倒入80g冷水
步骤2
包菜焖面_的做法步骤:2
揉成面团后覆盖保鲜膜放置10分钟
步骤3
包菜焖面_的做法步骤:3
面团饧好后再继续揉一会,揉至面团光滑后盖上保鲜膜放置一小时
步骤4
包菜焖面_的做法步骤:4
准备好焖面的食材
步骤5
包菜焖面_的做法步骤:5
包菜洗净切块,青椒切丝、葱姜蒜切末
步骤6
包菜焖面_的做法步骤:6
将饧好的面团擀成厚薄均匀的面皮
步骤7
包菜焖面_的做法步骤:7
将面皮两面都撒上面粉以防粘黏,再把面皮叠放起来
步骤8
包菜焖面_的做法步骤:8
切成宽窄均匀的面条
步骤9
包菜焖面_的做法步骤:9
锅中油热后放入肉馅,中火煸炒
步骤10
包菜焖面_的做法步骤:10
炒至肉馅变白倒入料酒、葱姜蒜末炒香(蒜末留一半)
步骤11
包菜焖面_的做法步骤:11
倒入鲜酱油、老抽、盐、一勺白糖翻炒片刻
步骤12
包菜焖面_的做法步骤:12
放入包菜炒制片刻之后倒入一碗清水
步骤13
包菜焖面_的做法步骤:13
汤开后倒出小半碗汤汁备用
步骤14
包菜焖面_的做法步骤:14
再把面条覆盖在包菜上,盖上盖子中小火焖制5分钟(中途开盖看看别糊锅)
步骤15
包菜焖面_的做法步骤:15
焖到时间后,把之前倒出的汤汁沿着锅边倒下,继续焖3分钟左右
步骤16
包菜焖面_的做法步骤:16
汤汁收的差不多时放入剩下的一半蒜末和青椒丝
步骤17
包菜焖面_的做法步骤:17
用筷子挑拌均匀后即可
步骤18
包菜焖面_的做法步骤:18
味道很好哟!
本来想做豆角焖面,结果家里没有豆角,但又不想出去买,索性在冰箱里找出了一点包菜,所以就改做包菜焖面。 结果味道还不错,面条很筋道,很有嚼劲,闷出来的面条也非常入味!
主料 5种
面粉的做法大全
面粉
250g
鸡蛋的做法大全
鸡蛋
45g
包菜的做法大全
包菜
200g
猪肉馅的做法大全
猪肉馅
50g
青椒的做法大全
青椒
1个
辅料 5种
冷水80g香葱1根姜适量蒜2瓣食用碱面少许
调料 6种
油适量盐适量鲜酱油适量老抽适量料酒适量糖1勺
烹饪步骤 18步
步骤1
包菜焖面_的做法步骤:1
将面粉、鸡蛋、盐3g、食用碱面0.5g放入盆里,倒入80g冷水
步骤2
包菜焖面_的做法步骤:2
揉成面团后覆盖保鲜膜放置10分钟
步骤3
包菜焖面_的做法步骤:3
面团饧好后再继续揉一会,揉至面团光滑后盖上保鲜膜放置一小时
步骤4
包菜焖面_的做法步骤:4
准备好焖面的食材
步骤5
包菜焖面_的做法步骤:5
包菜洗净切块,青椒切丝、葱姜蒜切末
步骤6
包菜焖面_的做法步骤:6
将饧好的面团擀成厚薄均匀的面皮
步骤7
包菜焖面_的做法步骤:7
将面皮两面都撒上面粉以防粘黏,再把面皮叠放起来
步骤8
包菜焖面_的做法步骤:8
切成宽窄均匀的面条
步骤9
包菜焖面_的做法步骤:9
锅中油热后放入肉馅,中火煸炒
步骤10
包菜焖面_的做法步骤:10
炒至肉馅变白倒入料酒、葱姜蒜末炒香(蒜末留一半)
步骤11
包菜焖面_的做法步骤:11
倒入鲜酱油、老抽、盐、一勺白糖翻炒片刻
步骤12
包菜焖面_的做法步骤:12
放入包菜炒制片刻之后倒入一碗清水
步骤13
包菜焖面_的做法步骤:13
汤开后倒出小半碗汤汁备用
步骤14
包菜焖面_的做法步骤:14
再把面条覆盖在包菜上,盖上盖子中小火焖制5分钟(中途开盖看看别糊锅)
步骤15
包菜焖面_的做法步骤:15
焖到时间后,把之前倒出的汤汁沿着锅边倒下,继续焖3分钟左右
步骤16
包菜焖面_的做法步骤:16
汤汁收的差不多时放入剩下的一半蒜末和青椒丝
步骤17
包菜焖面_的做法步骤:17
用筷子挑拌均匀后即可
步骤18
包菜焖面_的做法步骤:18
味道很好哟!
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包菜焖面的家常做法
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