今年是特殊的一年,受疫情影响,全民都变成了“大厨”,在曾经的一段时间里,做包子成了风靡一时的活动。 青菜不变色的方法： 青菜焯水。 包子的皮要薄一点。 蒸的时候不要过长。素包子听名字就知道了,这是一个纯素的包子。但是包子跟传统发面包子不太一样,它没有经过发酵,就单单面皮包制而成。在北方人家的饭桌上,主食除了馒头、花卷,再有就是包子。
怎样才能让青菜包子中的青菜蒸后不变色?
今年是特殊的一年,受疫情影响,全民都变成了“大厨”,在曾经的一段时间里,做包子成了风靡一时的活动。
青菜不变色的方法：
1、青菜焯水。
2、焯的水中放盐和油，菜的颜色会漂亮。
3、焯水后，要过凉水。
4、包子的皮要薄一点。
5、蒸的时候不要过长。
青菜包子的制作方法：
馅料：虾米30克，青菜 250克、面粉250克
调料：白糖13克，盐2.5克，酵母2.5克，水125克，油5克
步骤：
1，青菜洗净
2，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入
3，焯至变色后，放凉水中过凉。
4，切成细末
5，将虾米泡软后，倒入青菜末中
6，加入调料搅拌均匀
7，面皮材料混合成光滑的面团
8，分成10份的小剂子
9，将小剂子擀成圆形的片
10，包入馅料
11，上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出。
1、青菜焯水。
2、焯的水中放盐和油，菜的颜色会漂亮。
3、焯水后，要过凉水。
4、包子的皮要薄一点。
5、蒸的时候不要过长。
青菜包子的制作方法：
馅料：虾米30克，青菜 250克、面粉250克
调料：白糖13克，盐2.5克，酵母2.5克，水125克，油5克
步骤：
1，青菜洗净
2，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入
3，焯至变色后，放凉水中过凉。
4，切成细末
5，将虾米泡软后，倒入青菜末中
6，加入调料搅拌均匀
7，面皮材料混合成光滑的面团
8，分成10份的小剂子
9，将小剂子擀成圆形的片
10，包入馅料
11，上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出。
素包子听名字就知道了,这是一个纯素的包子。 但是包子跟传统发面包子不太一样,它没有经过发酵,就单单面皮包制而成。
做青莱包孑的一青莱怎么才不发黄
在北方人家的饭桌上,主食除了馒头、花卷,再有就是包子。
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