荠菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效,民间有“荠菜当灵丹”的说法;春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以,还。新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。清理好的蕨菜泡在冷水里，能放进置四天不会坏，每天换水二次。每年清明节都要摘好多的蕨菜回家，都是这样保存的，基本上要吃上一周。农村这样的蕨菜这样处理,不苦不涩,行之有效,一起来看看吧非蕨菜莫属。在隐蔽潮湿的山沟里,蕨菜芽在春天刚来的时候,嗖地就冒出了地面。
蕨菜怎么做好吃不苦
荠菜有健脾和胃、明目止血、利尿解毒功效,民间有“荠菜当灵丹”的说法;春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱、做汤、做馅、炒食都可以,还。
新鲜的蕨菜用清水反复冲洗几遍，洗去浮土和表面的绒毛。切掉蕨菜尾部发黑的部分。在滚水中烫2～3分钟，再放冷水中浸泡时间长一点，浸泡半天，涩味就几乎没有……过好开水的蕨菜，炒，凉拌均可。
材料
主料：蕨菜1000g；
辅料：盐适量
蕨菜
1
上山摘的鲜蕨菜
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2
摘段，去掉花雷和根部
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3
用冷水清洗数遍，洗干净
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4
锅里放清水烧开，放进洗好的蕨菜
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5
将蕨菜煮软
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凉拌蕨菜的做法大全,凉拌蕨菜怎么做好吃
6
再过冷水清洗，水变冷为力，泡半天，泡去涩味。清理好的蕨菜泡在冷水里，能放进置四天不会坏，每天换水二次
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7
看看好鲜的蕨菜，凉拌，清炒均可
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小贴士
煮软的蕨菜再过冷水清洗，水变冷为力，泡半天，泡去涩味。清理好的蕨菜泡在冷水里，能放进置四天不会坏，每天换水二次。每年清明节都要摘好多的蕨菜回家，都是这样保存的，基本上要吃上一周。
农村这样的蕨菜这样处理,不苦不涩,行之有效,一起来看看吧
非蕨菜莫属。在隐蔽潮湿的山沟里,蕨菜芽在春天刚来的时候,嗖地就冒出了地面。
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