夏天生长黄金期，常给孩子做哪几道菜，好吃又营养？具体做法是什么？

1.排骨焖饭，准备食材，将适量糯米洗净，用清水浸泡2小时。准备适量排骨，清水洗去血水，挤出水分腌制，加入适量盐、胡椒粉、糖、生抽、老抽、排骨酱，然后倒入一些植物油，加入一个蛋黄，用手抓拌均匀，让酱包在排骨上，腌制10分钟。浸泡糯米，直到用手轻轻捏碎，说明已经泡好了。沥干后铺在盘子里，玉米和排骨交替摆放，剩下的糯米铺在排骨上，再浇上腌排骨的酱汁。蒸锅放入空气后，放入排骨蒸20分钟。20分钟后，美味的排骨焖饭就可以出锅了。最后撒上葱花和红辣椒，一个清新可口的排骨焖饭就做好了。

孩子爱吃的家常菜做法

2.豆腐脑，豆腐脑是大豆做的，富含钙。经常给孩子吃，长得快。黄豆50克洗净，用足够的水浸泡一夜。泡好后，洗几遍，控水，倒入料理机，加入1300毫升水，打几下，做成精品豆浆。打浆后用滤布过滤，滤出豆渣，用力挤压。将豆浆倒入锅中，小火煮沸。煮沸后，撇去泡沫，再煮五分钟。关火后，等待一分钟，稍微降低温度，然后将豆浆倒入装有内酯的锅中，倒入后搅拌几次，盖上盖子，等待二十分钟。时间到了，豆腐脑就好了。加入盐、酱油、榨菜等配料，做出鲜美的味道。喜欢吃甜的，可以放点白糖或者蜂蜜红豆之类的。

3.豆角炒鸡蛋，配料清单，豆角、小米椒、大蒜、3个鸡蛋、盐、油、生抽、葱花，将豆子洗净切碎。辣椒切圈，大蒜切片；在碗中打3个鸡蛋，加入半勺盐，搅拌均匀；锅里加一点油。油热后，下蒜片翻炒，倒入豆角翻炒。加入半勺盐和半勺酱油。炒好再倒鸡蛋。凝固后，翻炒成小块，然后加入小米椒和葱花。翻炒一分钟就可以出锅了。