包菜口感爽脆，一般建议炒菜，泡菜最合适，我一般最喜欢吃：炝炒手撕包菜，口感爽脆味道比较足。发好的面团放到案板上揉一揉，切4个大小均匀的剂子，擀成圆饼，最下面的饼稍大一点，撒上红枣，葡萄干碎，然后再放上一个饼，这样重复操作。包菜这样蒸着吃，美味又不失营养，而且低脂低卡，减肥的朋友都可以当主食吃，蘸上料汁一口一个，真是太美味了。

将手撕好的包菜倒入锅中，炝炒。（我最喜欢这个过程了，因为这个菜一定要用猛火爆炒的，基本不放水。所以劈里啪啦的声音一直环绕，爽的很。）待将食材炒出香味，五花肉的颜色变为轻微的黄色之后，倒入之前撕好的包菜，再放入蚝油，生抽，适量的食盐，用中火翻炒，直到包菜被炒软之后。两匙蒸鱼豉油一匙白醋一茶匙鸡精半茶匙味精混合均匀备用淀粉加少许水混合开来备用。

清炒包心菜怎么炒

卷心菜用手撕比较好，更能保留食材本来的营养和口感。食谱中所有调味料可以根据自己的口味调整。可以不煸炒花椒，直接加点花椒粉。莲花白炒肉，肉一定要选用三线肉，在锅里面把肉的油煸干，一般就是放入葱姜蒜等配料，加一点点豆瓣酱，然后放入莲花白一起翻炒，别提多好吃了，超级吵架下饭。

起锅热油，放入花椒几颗，再放葱蒜，倒入切好的包菜，翻炒2分钟，放入粉条，加入半勺老抽，一勺蚝油，盐适量 翻炒2分钟。将蒸好的鸡肉卷放在炒好的番茄酱汁上，吃时用刀切开蘸番茄酱即可。或许做出来的追求美味的同时还摆摆盘招待客人的时候显得好看，今天边说菜边引起了以前儿时小时的种种回忆感觉还真的历历在目。