韭菜盒子除了馅儿料要处理的香又嫩，包盒子的面皮儿也是需要处理得当，不然出锅后的盒子皮又硬又干，不好吃。下面分享韭菜盒子最好吃的做法。

韭菜盒子的做法

所需食材：普通面粉，韭菜，鸡蛋，水豆腐，粉条，麻椒，五香粉，盐，耗油，食用油。

操作步骤：

1.提前准备普通面粉，再提前准备适当的温开水50°上下（稍微有点儿发烫就可以），将温开水分次倒进小麦面粉中搅拌成面絮状物，不必有干小麦面粉，大家这一面团是必须和的软一点，我的经验是面絮的肉疙瘩越大揉出去的面团就较为软，揉好面团，盖上醒个2-3分钟揉光，再醒15分钟上下。

烤韭菜盒子怎样做好吃?

2.醒发的时间空挡，大家将韭菜清洗，切成小寸段；粉条热小水泡软5-8分钟上下，也切成小段；嫩豆腐切小傅块，水豆腐和粉条就是我依据自己的爱好配搭的。

3.锅中滚油，剩余油稍微大些，放几颗麻椒进行爆香后捞起来，再将鸡蛋打进碗里搅散入锅炒过，连同锅中的油和鸡蛋一并盛出去。一会要用这一麻椒进行爆香的油和鸡蛋拌包馅。

我喜欢吃炒的老一些的鸡蛋，因此会稍微上点色调，假如你不太喜欢那么就炒的嫩一点。

4.提前准备一个大的器皿，将韭菜，粉条，水豆腐，熟鸡蛋，耗油，五香粉一并放进，最终搅拌均匀，盐要等着你包的那时候再放少量，耗油本内置咸度的。

5.醒好的面揉发展条，切分为尺寸匀称的包子皮，再搓成小面团。取一个面团用擀面棍擀薄，再将饺子馅儿料舀一勺置放一边，梳理整平，最终将另一边空缺的擀面皮折回来对角线捏紧。

6.炒菜锅/电饼铛刷漆，底锅热后放进包裹的韭菜小盒子，中文火烙至双面金黄色着色，半途底锅没有要弥补一些。烙的那时候要还记得盖上，那样熟得迅速，外皮也会更为绵软。