苋菜皮蛋汤怎样做，清热解暑还特鲜美，孩子到夏天最爱喝呢？

今天给大家推荐的是苋菜皮蛋汤，数分钟就能做一锅，比骨头汤更为开胃。如今天气热，吃一点苋菜很好，苋菜不仅有清热祛火的功效，还可以减肥益身，推动身体排毒，防止便秘。

此外，长期吃苋菜还能够可增强抵抗力，苋菜也是有"长寿菜"之称。皮蛋又被称为皮蛋、变蛋这些，口味极好，夏季偶尔吃点皮蛋能够增进食欲，用苋菜再加上皮蛋一起熬汤，美味可口爽口，尤其开胃。

宁愿不吃肉也要喝这汤，清热去火又开胃，比骨头汤更强喝！现在把详细的作法送给你们，喜欢的朋友们赶快试试吧！【苋菜皮蛋汤】主要材料：苋菜1把；皮蛋3个。调料：食用油40克；盐3克；大蒜籽大半个。

第一步

先把食物备好，苋菜应选这类红一点更为营养成分。第二步

把皮蛋的壳剥去，清洗干净，切成一小块备用。

第三步

把苋菜的根部摘下，再分为2段，清理干净，控干水分备用。大蒜籽削皮清洗切成硬粒备用，不喜欢吃大蒜籽的能把鱼浆换为葱段。第四步

起油锅，放进大蒜籽进行爆香，再放入苋菜油爆一会。

第五步

倒进适当清水煮5分钟左右，煮软一点的苋菜，口味滑爽，吃起来尤其美味可口。第六步

放进皮蛋煮1分钟左右，皮蛋也可以先煎一下再熬汤，立即煮的口感更为软嫩，煎一下会变香，如何做都好吃。

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第七步

添加盐翻拌，即可出锅享受。苋菜汤本身就很美味了，不用加过多调味品哈！炎热的夏天，比较适合喝这汤，简单好做，清热去火还特美味！今天分享的这道苋菜皮蛋汤，大家都喜欢吗？欢迎留言讲讲您的意见。

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