早餐是一天的能量之源,吃好早餐一整天都能量满满,今天的早餐主食是青菜香菇馅包子,外皮松软、玉米清香,馅料嫩绿有食欲,再搭配扇贝滑蛋、银耳百合羹,。 青菜不变色的方法： 青菜焯水。 包子的皮要薄一点。 蒸的时候不要过长。平常包饺子的时候,包子里的素馅本来都是翠绿的,但是蒸熟之后素馅会变黄,不仅看起来不好看,而且还会严重影响口感,影响食欲。上周小主就说了想吃包子,野菜都好贵,最便宜的也要6块钱一斤,总不能老吃萝卜馅的。
怎样才能让青菜包子中的青菜蒸后不变色?
早餐是一天的能量之源,吃好早餐一整天都能量满满,今天的早餐主食是青菜香菇馅包子,外皮松软、玉米清香,馅料嫩绿有食欲,再搭配扇贝滑蛋、银耳百合羹,。
青菜不变色的方法：
1、青菜焯水。
2、焯的水中放盐和油，菜的颜色会漂亮。
3、焯水后，要过凉水。
4、包子的皮要薄一点。
5、蒸的时候不要过长。
青菜包子的制作方法：
馅料：虾米30克，青菜 250克、面粉250克
调料：白糖13克，盐2.5克，酵母2.5克，水125克，油5克
步骤：
1，青菜洗净
2，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入
3，焯至变色后，放凉水中过凉。
4，切成细末
5，将虾米泡软后，倒入青菜末中
6，加入调料搅拌均匀
7，面皮材料混合成光滑的面团
8，分成10份的小剂子
9，将小剂子擀成圆形的片
10，包入馅料
11，上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出。
1、青菜焯水。
2、焯的水中放盐和油，菜的颜色会漂亮。
3、焯水后，要过凉水。
4、包子的皮要薄一点。
5、蒸的时候不要过长。
青菜包子的制作方法：
馅料：虾米30克，青菜 250克、面粉250克
调料：白糖13克，盐2.5克，酵母2.5克，水125克，油5克
步骤：
1，青菜洗净
2，锅中烧开水，水中倒几滴植物油和2克盐，将青菜放入
3，焯至变色后，放凉水中过凉。
4，切成细末
5，将虾米泡软后，倒入青菜末中
6，加入调料搅拌均匀
7，面皮材料混合成光滑的面团
8，分成10份的小剂子
9，将小剂子擀成圆形的片
10，包入馅料
11，上锅醒1个小时，然后蒸10分钟，关火后闷2分钟取出。
平常包饺子的时候,包子里的素馅本来都是翠绿的,但是蒸熟之后素馅会变黄,不仅看起来不好看,而且还会严重影响口感,影响食欲。
青菜包放什么青菜才不黄
上周小主就说了想吃包子,野菜都好贵,最便宜的也要6块钱一斤,总不能老吃萝卜馅的。
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