炒榨菜的用料

青秦椒100g    红椒40g    

榨菜175g    大葱45g    

蒜15g    油3勺    

生抽1小勺    盐1/2小勺    

白醋1小勺    

炒榨菜的做法

但新鲜榨菜头怎么做菜

步骤1

所需材料。

步骤2

榨菜倒出后切碎，青红椒、大葱和蒜都切碎备用。

步骤3

热锅凉油将蒜倒入翻炒。

步骤4

然后倒入大葱继续翻炒。

步骤5

再倒进青红椒翻炒片刻，加入生抽翻炒匀。

步骤6

再加入适量醋继续翻炒，最后再加入切碎的咸菜，翻炒片刻，放入盐翻炒匀即可。

步骤7

成品。

炒榨菜的烹饪技巧

1、因为榨菜和生抽中含有盐，所以炒制过程需要尝一下，根据自己口味有可能不需要放盐。 2、炒制中放白醋会增香噢！