天冷了,反而更喜欢在家做些包子、饺子之类的带馅儿的面点,比要炒几个菜省事儿多了,而且也不用担心炒完后面的菜前面的都凉了,到点儿吃饭时,只看着一个。大头菜素馅包子的烹饪制作过程1发好的面反复揉制至表面光滑，进行二次醒发。11也可以包大饺子，这样能打进更多的馅。北方人爱吃面食,饺子、面条、花卷、包子、烧饼等换着来,尤其是天特别热的时候,除了面条时常不离手,我家还喜欢蒸一大锅包子,省事,作为早、晚餐都很合。作者:小雪_7Ek3用料肉 二斤大头菜 2个面粉 四碗油 一勺葱 三根盐 适量花椒 适量十三香 适量做法步骤大头菜切完,剁碎的肉剁碎了,放在那葱花。
大头菜包子素馅的做法
天冷了,反而更喜欢在家做些包子、饺子之类的带馅儿的面点,比要炒几个菜省事儿多了,而且也不用担心炒完后面的菜前面的都凉了,到点儿吃饭时,只看着一个。
大头菜素馅包子的烹饪制作过程
1发好的面反复揉制至表面光滑，进行二次醒发。
2大头菜充分浸泡清洗，撕成大块，开水入锅焯片刻，变色即捞出控水。
3粉条先用冷水泡会，然后入开水锅焯软。
4大头菜切碎
5大头菜用屉布包紧，挤出水分；粉条剁碎，加葱末姜末，加玉米油和香油拌匀
6加花椒面、耗油
7加海米、盐
8醒发好的面，分成一个个50g左右的剂子，揉成馒头形
9馅料搅拌均匀
10剂子擀皮，包馅，捏褶。
11也可以包大饺子，这样能打进更多的馅。
12蒸锅加冷水，包子放在浸湿的屉布上。
13大火烧开，转中火，蒸10分钟，关火5分钟后打开
小贴士
1.青菜剁碎挤去水分后，先用油类拌一下，防止加盐后出水。
1发好的面反复揉制至表面光滑，进行二次醒发。
2大头菜充分浸泡清洗，撕成大块，开水入锅焯片刻，变色即捞出控水。
3粉条先用冷水泡会，然后入开水锅焯软。
4大头菜切碎
5大头菜用屉布包紧，挤出水分；粉条剁碎，加葱末姜末，加玉米油和香油拌匀
6加花椒面、耗油
7加海米、盐
8醒发好的面，分成一个个50g左右的剂子，揉成馒头形
9馅料搅拌均匀
10剂子擀皮，包馅，捏褶。
11也可以包大饺子，这样能打进更多的馅。
12蒸锅加冷水，包子放在浸湿的屉布上。
13大火烧开，转中火，蒸10分钟，关火5分钟后打开
小贴士
1.青菜剁碎挤去水分后，先用油类拌一下，防止加盐后出水。
北方人爱吃面食,饺子、面条、花卷、包子、烧饼等换着来,尤其是天特别热的时候,除了面条时常不离手,我家还喜欢蒸一大锅包子,省事,作为早、晚餐都很合。
大头菜怎么做馅儿
作者:小雪_7Ek3用料肉 二斤大头菜 2个面粉 四碗油 一勺葱 三根盐 适量花椒 适量十三香 适量做法步骤大头菜切完,剁碎的肉剁碎了,放在那葱花。
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